试营业为了保证正式开业能达到理想的效果，避免出现混乱和意想不到的问题，在开业前2-3天可以进行试营业。试营业的“顾客”一般以亲朋好友为主。通过试营业，一方面可以增加茶艺员的实战经验，增强其信心，另一方面可以发现问题和不足，便于及时改进和调整。试营业要求全体服务人员参加，以实战的标准进行要求，管理人员现场观察、指导，每天营业结束后进行详细的总结，提出改进意见和新的要求。
一、开业庆典的主题
1、主题： “幸福伴着茶香来”
“品茗人生；雕刻幸福”
“传承文化；传递幸福”
2、简单释义：通过“湄江湖茶楼”清幽典雅的环境、精湛的茶艺服务、高品质的茶叶，以及“茶文化”、“湄江文化”氛围等，使忙忙碌碌的百色现代人学会如何从品茶中去寻找一些精神上的安逸，体验品茗的“幸福感”，并把这种幸福传递下去！
“幸福”是一个伟大的词，可以说是我们生活的全部意义就是为了得到它，我们每一天的都走在追求幸福的路途，在这里，一杯香茗，一缕清香，在淡淡的茶香中品味心情，体验那种温馨的幸福，同时健康、时尚、物质、精神皆有所求。
二、庆典活动内容及具体时间安排
开业庆典从9月1日开始，整个庆典分三个阶段，第一阶段：（9月1、2日，集中在周六、日的白天）；第二阶段：（9月1、2、3日，集中在周六、日、一的连续三天晚上）；第三阶段：2018年9月1日——18年9月30日（开业当月）
第一阶段：
1、18年9月1日上午10：30——18：00（星期六白天）
地点：茶庄2楼大厅、走廊及包厢；1楼室外
最重要阶段，正式启动仪式，开业庆典第一天，邀请政府部门相关领导、最重要客户、媒体、同行等参加；主要区域为茶庄大厅及厢房，特别要求可安排包厢；受邀请嘉宾以免费的方式回馈（提供指定的茶叶、干杂、小吃、水果，额外部分可享受打折消费）；活动内容丰富吸引媒体报道。
主要活动内容包括：开业剪彩；茶艺表演及相关民乐、舞蹈、演唱等文艺汇演；开业试茶品茗会；成立湄江黄叶芽；茶文化、湄江文化书画展；湄江湖活动中心挂牌仪式。
当天具体流程：1、14：30，迎宾，签到；（一楼前厅）
2、15：00——17：00，开业试茶品茗会；（二楼前厅）
3、15：00——17：00，茶文化及湄江书画展；（走廊）
4、15：30——16：30，茶艺表演、民乐演出；（大厅）
5、15：00——17：00，湄江黄叶芽成立活动；（包厢）
6、17：00——18：00，茶艺、民乐、舞蹈等文艺汇演；（一楼舞台）
7、18：18，开业剪彩，（一楼舞台）
8、15：00——21：00，免费品茶，（一楼大门旁）
2、18年9月2日下午14：30——18：00（星期日白天）
地点：茶庄2楼大厅、走廊及包厢；
继续邀请嘉宾免费参加活动，参考以上
活动内容略为减少，包括有：茶艺表演及相关民乐、舞蹈、演唱等文艺汇演、开业试茶品茗会、湄江黄叶芽基地成立活动、茶文化及湄江文化书画展；
第二阶段：
1、18年9月1日晚上20：00——24：00（星期六晚上）
2、18年9月2日晚上20：00——24：00（星期日晚上）
3、189年9月3日晚上20：00——24：00（星期一晚上）1
针对白天未能到的客户，继续于大厅及厢房邀请免费参加系列活动，以带动包厢的消费。
主要活动内容包括：茶艺表演及相关民乐、舞蹈、演唱等文艺汇演、开业试茶品茗会、茶文化及湄江文化书画展；
第三阶段：
18年9月1日——18年9月30日
整个月设置一系列的消费套餐，和优惠活动，带动和促进消费！
五、庆典活动内容具体说明
1、茶艺表演及相关民乐、舞蹈、演唱等文艺汇演
紫砂壶、盖碗、特技三套特色茶艺表演，配民族乐器或舞蹈，排练其他文艺表演。（要求：所有节目于8月28日晚确定，并开始排练，8月30日进行彩排）
①． 喜庆舞蹈《好日子》
②． 琵琶大弹唱《踏雪》、《喜洋洋》
③． 花茶茶艺。
④． 双人舞《采茶舞》
⑤． 乐器合奏《高山流水》、《春江花月夜》
⑥． 茶庄特技茶艺《梁祝》
⑦． 琵琶合奏《茉莉花》
⑧． 古筝表演
⑨． 茶艺表演《紫砂壶茶艺》
以上为开业庆典第一天，一楼舞台节目单，在庆典活动的不同阶段选择不同节目表演。
2、开业剪彩18年9月1日下午18：18
在表演结束后，邀请政府部门相关领导、茶庄股东代表、茶庄管理代表、合作企业代表、重要顾客代表等上台共同剪彩；（要求：燃放鞭炮、礼花等；邀请媒体参加，安排礼仪小姐。）
3、开业试茶品茗会
利用大厅吧台、位置，设立普洱茶、铁观音、单枞茶、乌龙茶等展示品茗区，尽量邀请相关茶庄进货茶叶公司参加，既能展示茶庄茶叶品质，也能提供大家一个学习了解的机会，提高茶庄开业庆典活动分量，定然能够吸引更多的眼球。（要求：于8月20日前确定该部分负责的茶艺师，并开展对应培训，需新进一批有分量的普洱茶，或由茶叶供应提供样茶，进入第2阶段后可以减少提供品种）
4、湄江湖茶馆活动中心挂牌仪式。
5、开业有喜、礼送八方
凭宣传单、开业期间消费享受88折优惠；消费满1680元以上获赠茶庄精美开业纪念品；受邀单位、个人发放贵宾卡；消费送代金券。（由茶庄经理、总经理发放贵宾卡并记录好具体客户、卡号的登记。）（要求：于8月10日前确定，各种优惠形式，发放标准，并做出方案）
6、湄江文化展
7、协议单位贵宾室、VIP活动中心等启动、签约仪式
三、茶庄庆典活动具体工作任务、要求及具体负责人
（一）、庆典现场的布置：
（1）店外
门外陈列标示企业LOGO的串旗
门外设置大型拱门 （张贴：湄江湖茶馆开业庆典)
店前设立大型主题展版两块，发布活动主题，及具体内容（晚上要有灯光）
楼体悬挂彩色条幅（各企业表示庆祝）
门口两侧用开业花蓝（或气球）装饰。（各企业表示庆祝）
室外路边植物的装饰、大门的装饰
舞台、音响、灯光、拱门、花篮、条幅、展版等位置设置
（2）店内（30号）
于一楼设置签到处，（签到台、签到笔、签到簿、台布个一）
门口设立接待处，向入场者赠送活动宣传品、优惠卡、抽奖卷。
店内各位置的喜庆装饰
大厅位置的设置、标号
店内相关位置设立宣传台，摆设相关礼品、宣传品展示品，并提供咨询服务。
（二）现场活动的准备工作
1、茶艺表演及相关民乐、舞蹈、演唱等文艺汇演准备工作
2、开业剪彩
负责人：
出席剪彩人员名单的落实
物品的准备，鞭炮一封、礼花6个、剪刀6把、托盘6个、红带1条
礼仪小姐安排
鞭炮点放，礼花点放
3、开业试茶品茗会
负责人：
确定茶叶展示种类
品茶区桌子、台布等准备
试茶区的茶具准备（茶盘3个、盖碗8个、一次性品茗杯）
负责该部分茶艺员的确定、及培训
茶叶铭牌制作、现场解答、介绍
4、黄叶芽基地、湄江湖茶楼挂牌仪式
5、开业有喜、礼送八方
负责人：
优惠套餐、水牌制作（开业3天8折，当月8.8折）
受邀单位、个人发放贵宾卡
奖品发放（消费满1680元以上获赠茶庄精美开业纪念品）
6、湄江文化的宣传
7、协议单位贵宾室、VIP活动中心等启动、签约仪式
（三）运营工作准备
负责人：
运营物品的补充
分配好茶艺师所要负责的区域与培训
人员的调配
（四）、广告宣传：
负责人：
（1）前期需要的宣传准备、相关广告宣传品设计
宣传单：（印量： 纸张规格： ）
宣传优惠卡：（优惠方式、活动主题、范围、时间等）
宣传媒体：右江日报 、短信、电视台
海报、开业彩旗、开业条幅
（2）前期宣传策划（硬广告为主，突出文化、品牌）
（3）后期宣传策划（后期追加报道，软文为主）
（五）、来宾的邀请和确定
负责人：
（1）提炼试业期的客户，选择优质客户邀请，以正式邀请函的方式。
（2）媒体邀请方案
（3）同行的邀请
要求：8月20日前整理出所有客户资料，开始邀请，在8月25日前落实第一批客户预定，8月30日前落实第二批客户预定，尽量做到重要客户都能邀请来参加开业庆典系列活动。
（六）、其他开业准备工作
茶叶、茶具、运行物品的补充
服务人员，管理人员的培训，演艺人员的排练。
开业的庆典的模拟。
礼品选购及派送方案，包装设计。
开业庆典现场布置、会场安排。
开业前包厢数字电视的安装。
茶庄的刷卡机、发票、电话、茶庄证件的摆放。
现有员工休息间的调整。
茶馆的各种植物
茶馆各种灯光的更换
茶馆招牌的落实
5、典全程拍照、摄像、（留作资料）
负责人：
开业庆典派相关人员进行全程跟踪拍摄。将资料拿回茶庄进行后期制作，留作纪念。
6、活动策划编辑、整理
负责人：
在这一阶我茶庄会根据系列庆典活动，制作成纪念册或是刻录成光盘，一则可以留作纪念，二则可以将光盘赠送给嘉宾或是放在大厅里进行形象展示。
