黄茶是中国特产，按鲜叶老嫩芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。常见的品种有：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青。
黄茶是中国特产。按鲜叶老嫩芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
１、君山银针
品种：黄芽茶。
产地：湖南省岳阳市。
历史：君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。
传说典故：
据传初唐时，八株神仙赐予的茶苗种在君山岛上。
取井水冲泡仙茶，只见杯中一股白气袅袅上升，水气中一只白鹤冲天而去，此茶由此得名＂白鹤茶＂。又因为此茶颜色金黄，形似黄雀的翎毛，所以别名＂黄翎毛＂。
２、蒙顶黄芽
品种：黄芽茶。
产地：四川省雅安市蒙顶山。
茶品历史：栽培始于西汉，自唐开始，直到明、清皆为贡品。当时进贡到京城的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。
传说典故：
相传，有一个美丽的仙女，碰见一个采花的青年，名叫吴理真，两人一见钟情。他们将茶籽种在蒙山顶上，长出了茶树。白雾弥漫，笼罩了蒙山顶的是仙女的白纱，滋润着茶苗，茶树越长越旺，远近闻名。
３、霍山黄芽
品种：黄芽茶。
产地：安徽省霍山县。
茶品历史：西汉，开始种植茶树。唐元和十一年（８１６年），唐宪宗诏寿州以兵三千保其境内之茶园。
传说典故：
曹雪芹在《红楼梦》中对贾府喝茶进行了描述，文中写道：“贾府中常喝养生茶，六安茶是贾宝玉最爱喝的养生茶”。
４、远安黄茶
品种：黄芽茶。
产地：湖北省远安县。
茶品历史：被誉为“陆羽《茶经》第一县”，是全国著名的黄茶产区。独特的丹霞地貌孕育出独赋异禀的远安黄茶。有近８００年历史。
传说典故：
相传当时有一僧在寺旁发现一棵茶树，采后品尝，馨香浓郁，回甘无穷，惊呼神茶！顿时寺院传开，僧徒纷纷种茶，当地群众也竞相引种。
５、北港毛尖
品种：黄小茶
产地：湖南省岳阳市北港
茶品历史：唐代称“邕湖茶”。北宋范致明《岳阳风土记》也有记载。明代张谦德《茶经》也有“岳州之黄翎毛、含膏冷”茶的记载。
传说典故：
北港发源于梅溪，全长２公里余，因位于南港之北而得名。南港、北港汇合于乔湖，湖边五座邕庙，庙前有一湖，现名杨家湖，也就是邕湖。
这里气候温和，雨量充沛，每初早春清晨，邕大湖水面蒸气冉冉上升，低空缭绕，经微风吹拂，如轻纱薄雾尽散于北岸的茶园上空。茶园地势平坦，水陆交错，土质肥沃，酸度适宜。
６、沩山白毛尖
品种：黄小茶
产地：湖南省宁乡县。
茶品历史：远在唐朝就已称著。清同治年间《宁乡县志》说：“沩山、六度庵、罗仙峰等处皆产茶，唯沩山茶称为上品。”
传说典故：
传说，原密印寺院内有一个老禅师，善作茶，并能识沩山地土、山向，何处产茶最佳。
７、远安鹿苑
品种：黄小茶
产地：湖北省远安县鹿苑寺
茶品历史：迄今已有７５０年历史。南宋宝庆元年（公元１２２５年）建寺，寺名鹿苑寺，茶名鹿苑茶。
传说典故：
相传乾隆皇帝饮后，顿觉清香扑鼻，精神备振，饮食大增，于是大加夸赞，并封其御名为“好淫茶”。
８、平阳黄汤
品种：黄小茶
产地：浙江省温州市平阳县。
茶品历史：早在唐代，平阳就已产茶。宋代，设置专管茶叶机构，缴纳茶税。平阳黄汤茶始制于清乾隆（１７３６～１７９５年）年间，以上乘的品质、独特的风味受到朝廷青睐，遂纳入贡品，距今已有２００余年。
传说典故：
明末清初，平阳茶叶主销天津、北京等地。旧时制茶，工序一例是人工处理，遇到阴雨天气，杀青与捻揉之后的茶叶无法及时烘干；一次，有家茶农遇到催货紧急时节，无奈之下，未干透的茶叶就被装货发出，长途运输中鲜碧的茶芽被闷成嫩黄色；在又燥又冷的北国之地，这种被闷黄的茶少了绿茶的生鲜寒凉，多了一分温润醇厚。
９、皖西黄大茶
品种：黄大茶
产地：安徽霍山、金寨、大安、岳西等地。
茶品历史：明代许次纾《茶疏》记述：“天下名山，必产灵草。大江以北，霍山县茶生最多，名品也振于南（方）。
１０、广东大叶青
品种：黄大茶
产地：广东省韶关、肇庆、湛江等县市。
茶品历史：明朝隆庆年间创制，距今已有四百多年历史。。
诗意的栖居，只为一杯清茶，喝茶让我的思绪激荡，喝茶让我的诗意盎然，黄茶与您相约，懒同红绿斗清香，别有奇佳分外芳。黄身、黄形、黄气色，茶中腼腆品味佳。
