课堂上演示斗香斗味斗浮斗色。
在郡园名荈，流行斗茶，斗味斗香斗浮斗色，宋代也在分析其原因，天真地胜这二个客观因素是主要的，而主观因素是需根据客观因素调整的。
天真地胜：
史属建安的自然保护区，方圆60平方公里。位于有着“华东屋脊”之称的黄岗山脉南麓。周围海拔千米以上的几十座山峰北拒寒流，南迎海洋性暖风，形成了独特的小气候。
1、自然保护区内岩峰耸立，沟壑深割，群峰连绵，形成了“高山之阴，日阳之早”，为茶树提供了特殊的生长环境。
2、自然保护区年平均气温为18℃左右，年降雨量约2000毫米左右，降雨量与蒸发量为63:37，相对湿度80%左右，平均日照2000小时左右，形成岩茶所适应的气候条件。
3、自然保护区内茶园土质为火山砾岩、砾质沙岩、砂岩、沙质页岩及页岩组成。具备了陆羽茶经所说的“上者生烂石，中者生砾壤”的武夷岩茶优良品质的土壤条件。
4、目前自然保护区森林覆盖率达到了77.9%，为建茶提供了一个良好的生态环境。
“臻山川精英秀气所钟”，受大自然惠泽。它奉献给人们以独特的“品具岩骨花香之胜”。清乾隆弘历，在《冬夜烹茶》诗中写道“就中武夷品最佳，气味清和兼骨鲠”。因此，建茶优异品质的关键在于独特的自然条件孕育，天成一方水土所陶。一方水土也培育出一方建茶佳茗。
《谢梵才惠茶》
郡园名荈制犹新，
分惠眠云跂石人。
色斗琼瑶因地胜，
香殊兰茝得天真。
开时好对棱棱月，
碾处应飞瑟瑟尘。
寄语高僧宜郑重，
能诗方遣雨前春。
第九届南宋斗茶选手魏涛作品。
石待举，越州新昌人，字宝臣。幼奇俊，博学能文。仁宗天圣五年进士。补沂州推官，改知上饶县，一邑大治。庆历四年，以秘书丞通判保州，会河陕用兵，云翼卒乘间为乱。待举闻难，徒步率州兵讨之，转斗于市，州兵溃，待举被杀。
天心岩村斗茶。
