#「闪光时刻」主题征文 二期#
原创文章:真茶君—普文
森林三人组合(普亮、普通、普文)
《1》
时光悠然,春茶季节已过,一场秋雨一寸金,看来秋茶丰收已经注定不远。
久违一月多的晴天,而我们从临沧市凤庆县来了大理古城我们的据点,上银村彩田农耕基地,健康之家。
一待已经数日,而只会喝茶、做茶的我问普亮师兄:“普亮师兄,大理哪儿有茶采呢?秋茶季了,采点鲜叶做点乌龙茶喝喝呗。”
身为广东人的普亮师兄,可是大理苍山通,果然回复“苍山呀,山上很多野放茶,无人管理的。”
普通师兄是个急性子,立马言道“走呗,什么时候去?还有野生菌采的。”云南人就是利索,吃野生菌可是强项。
《2》
第二天晨,7点20分,天蒙蒙亮,普通师兄来敲门,“起来了,起来了,出发去采茶。”我很无奈,对于我这样一个夜猫子来说,早起难度好大,实在没有办法应接到“好吧,等我10分钟。”
一行4人,出发苍山,普亮师兄背着背篓,冲在领头为之,普通师兄不甘落后,脚步飞健,而我不得不跟随着。
普亮师兄突然冒话“哎,现在茶买不起,我们就搞点野味,改改口吧。”普通师兄可是直性子“在云南还喝不起茶,不让人笑话嘛。”
普亮师兄回道“你不觉得吗?冰岛茶、老班章茶,你喝的起吗?还有那些百年老店的,一饼就十几万,更喝不起。”
普通师兄立马回答道“不是炒作的吗?老百姓谁喝的起呢,冰岛茶,老班章、昔归,我们采那些山上野放的,至少没农残”。
《3》
普通师兄一言,令我一个制茶的人深思,那我该如何面对呢?在这好茶被越炒越贵的今天,如何让消费者非常理性去思考这样的问题呢?茶为什么越炒越贵了呢?不是老百姓太有钱了,且听普文来分析有这样5大原因。
1.企业、茶农、茶商的利润追求,这方面是最为主要的原因,标杆茶,试问,“福鼎白茶、武夷山大红袍、安溪铁观音、桐木关正山小种、金骏眉。”标杆茶,过万/公斤了吗?必然,因为在标杆的大伞下,至少100的能卖500吧。
2.能作为好茶的资源越来越少,这是很现实的,尤其是在好生态地域,又买不上高价的地区,普文在云南,今年春茶结束后,又各地奔波找符合“优质生态为第一原则,原生种茶树为基础”,太难了,到了云县、凤庆、昌宁,优质生态茶树原料不是被硕大的核桃树保护就是老百姓嫌弃采摘麻烦,砍了当台地茶采。除非就是高价茶产区,大树依旧,可惜生态危机,一棵树本可以一年采50公斤鲜叶,但是为了收成高,那就施肥呗,催长导致茶树被提前消费了,很可惜,很可惜。
3.文化的歪曲植入变现,这方面,在以往的文章中未作深入的讲述,利用古人留下一些文述尤其是陆羽《茶经》、李时珍《本草纲目》、宋徽宗《大观茶论》等,甚至还用纪实性的文述,断章取义来提升某地域茶的历史地位,以获取高额的暴利及炒作,其实是金钱观的扭曲的现象。
4.资本市场的推动与金融,与健康的深度挂钩,茶作为饮用产品升级至药用产品或金融产品的定位是诱导性的消费观念,这大大引发了,茶产业链的层梯性,却忽略真实的生态为第一的食品特性,那是很不健康的发展之路。最终资本获利,推高茶的附加是这条发展之路的必然呈现。随时资本撤退可以让茶行业一团散沙,07年的普洱茶茶价的暴涨与暴跌,难道不是资本的杰作。
5.没有标准化的茶标准,可能很多企业常会讲的事情,自己的标准用于自己的企业,却每一个企业都在跟其他企业做一些特殊性的标准。而这些自我的标准,确是提升自己产品的价格的途径。
6.人性的弱点,当一个高调的茶友,喜欢对比时,那么那些所谓奢侈品就在这个市场开始流行开来,潜移默化地在洗劫心灵。
《4》
以上的几大类原因导致了,茶叶在市场上越炒越贵的原因,越来越混乱的原因。
更多的消费者及茶友在这样茶行业动态里,花了大价钱却选择不好茶的原因,因此也无奈。
普文作为一个茶人,想法很简单,励志于写这一类文章,期望唤醒更多的茶农、茶商、茶企。不再盲目去追求暴利,塑造故事营销,以故事换取高额利润,这是不长久的。
在很多与茶友交流的过程里,茶友们也经常问及的几个关键词分享给大家吗?
①生态好吗?②有施肥吗?③古树吗?④没有农药吧!这些茶友的直接问题,其实作为茶农、茶商、茶企应该警醒,在茶友们的心里,食品安全意识是越来越强烈了,这也将成为主流。
所以文章的最后我想告诉所有的茶商,不管你经营你所谓高贵的“西湖龙井、福鼎白茶、大红袍、黄山毛峰、碧螺春。”等等任何名茶,任何母种,请您遵循一个原则“以优质生态为第一的原则,精益求精的制作工艺为保障。”
本期的分享就到这里。
原创文章:真茶君—普文
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