紫砂壶泡茶的投茶量
紫砂壶的尺寸分为小品（200mm以下），中品（200ml~400ml），大品（400ml）。
若是一人品茶，可以选择小品壶，5~7人品茶，选择中品壶为佳。
如果人再多一些，10人左右可以使用大壶来泡茶。
一般情况下，如果用紫砂壶泡茶，茶与水的比例一般为1:20左右。
如120ml容量的盖碗、紫砂壶，投茶6~8克即可，当然，可以根据个人的习惯，或者饮茶场景增减，并非一成不变。
紫砂壶泡什么茶最好
1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)。
3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。
4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。
盖碗与紫砂壶的比较
从汤色上来看，用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。
从香气来看，盖碗是不会吸收味道的，香气很明显，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻。如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶因为透气性好，比较容易吸收味道，盖香不明显，但是较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。
紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁，醇厚。
甘甜和回甘和盖碗相同，但是杯底香比盖碗持久很多。
