在“一年茶、三年药、七年宝”的强大主力下，白茶已成为收藏界的热门小鲜肉。在如此汹涌的收藏浪潮下，更要看清白茶的品质，选对白茶，好好储存，让“老白茶”这艘船顺利前行。
白茶的4个等级
白茶按采摘时间和鲜叶形状分为四个等级：白毫银针、白牡丹、贡梅、寿梅
1。白毫银针：由大白茶或水仙茶种的单芽制成。其上覆有白毫，条带长，白如银，形如针，故名白毫银针。
特点：香气清新，汤色淡黄色，味道鲜美。白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，新鲜度最高。
2。白牡丹：由大白茶或水仙茶种的一芽一叶二叶制成。泡在杯中，如牡丹花开，洁白，故称白牡丹。
特点：花香高，汤呈杏或橙，汤味鲜醇。白芍药不仅保留了白毫银针的清新，还具有特有的香气。
3。公梅：由群栽茶树品种的嫩芽制成，厘米比较小，叶子细腻。
特点：汤色淡橙色，醇厚甘甜，经久耐泡。
4。寿眉：用大白茶、水仙或群栽茶种的嫩芽或嫩叶制成。叶子比较大，还有一些茎，一般在四月底采摘。
特点：香气纯正，汤色橙黄色，口感清新纯正。虽然叶子和茶梗很多，但经过充分发酵的寿梅，往往比白芍甚至白针还要好喝。
白茶含有茶氨酸，一种镇静松弛剂，可改善精神状态和一般功能。通常3-4杯白茶可以含有100-200毫克的茶氨酸，这使得白茶具有很好的抗压力和抗焦虑作用。吸烟是大多数男人的习惯。白茶可以为烟草解毒，茶叶中的多酚单宁和单宁可以与香烟中的尼古丁结合形成无毒化合物。白茶富含类黄酮和儿茶素，是一种很好的除臭剂，可以去除因吸烟引起的口臭。
六大白茶之一，属于微发酵茶。采用传统工艺采摘、枯萎、干燥。它不需要滚动和滚动。主要分类有白毫银针、白牡丹、公梅、寿梅四种。茶叶，茶叶本身是干净的，除了碎茶，杂质多就不是好茶。
“饮茶需新，饮需老”，这是对人们饮茶生活的长期总结。但是，并不是所有的茶都比新茶好，有些茶品种适当存放一段时间后效果更好。陈是一个变化的过程，通过物质的作用，随着时间的推移，改变其本来的本质，抑制伤害，促进对人体的益处。比如福鼎白茶，只要储存得当，不仅不会变质，甚至还能提高茶叶的品质。
