对闽南人来说，茶是居家必备的消遣之物。一壶香气高扬的铁观音，一份悠闲自得的心情，这是闽南人会独遐自拥的生活追求。
闽南人好茶也好客，无茶不成礼这是闽南人最基本的待客之道。在闽南地区，“来吃茶”是最常见的问候方式。家家户户都有一副白瓷茶器，人人都泡得 一手好茶。待客也多用闽南盛产的铁观音、毛蟹、梅占、黄旦、水仙等乌龙茶佳茗。客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗。茶具的一起一落，茶香的一 传一递，茶水的一点一滴之间，无不饱含着闽南人浓浓的情意。
在闽南人的生意场上，酒可有可无，但茶是必不可少的。闽南人谈生意，走到哪儿都少不了茶。茶慢慢泡，细细饮，在无形之中拉近了双方的距离，生意谈起来自然也就顺畅多了。
闽南人喜欢饮茶是全国了出名的风俗习惯，到了闽南来旅游的您一定不难发现，茶叶店四处皆是，不论是繁华的大道还是偏僻小巷里。更有个别的闽南 人，终日与茶相伴，早饮茶、午饮茶、夜饮茶，对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。若是得了一泡好茶，那恨不得将所有的茶友通通叫上，一起品饮。
小小的一片茶叶，已成为闽南人生活中不可缺少的元素。它，凝聚着闽南浓郁的风土人情，也映衬着闽南人独特的生活方式。 （云南茶艺文化）
