白毫银针是我国的名茶之一，也是白茶中的珍品，其深受不少茶友的喜爱，而且它的营养价值也特别高，长期适量饮之对身体有很好的保健作用。不过，要想喝上一杯口感和营养都上乘的白毫银针茶，在冲泡的时候一定要掌握技巧，有些问题是需要注意的。那么以下就为大家介绍一下冲泡白毫银针的注意事项。
一、冲泡白毫银针的注意事项
1、水的水温 首先，我们需要最为注意的第一个事项就是冲泡白毫银针的水温，这是比较基本也是比较重要的。那么很多人认为泡茶就是用沸水，其实并非如此，白毫银针茶芽纤长细嫩，冲泡时水温不能过高，最好使用90度左右的开水，水温过高会破坏茶芽中的活性成分。
2、冲水方式 其次，我们需要注意的第二个事项就是冲泡白毫银针的冲水方式，这个方面可能很多人都是会忽略掉的。那么平时很多人冲泡茶叶时会把水直接冲泡茶芽上，这是不对的。因为白毫银针表面有大量的白毫，如果热水直接冲到白毫上，就会让白毫脱落，影响茶汤的口感与色泽，正确的冲水方式应该是把热水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中。
3、续水时机 另外，我们需要注意的第三个事项就是冲泡白毫银针的续水时机，这个对茶汤口感的影响也是很大的。那么平时冲泡时，我们不能把冲泡出的茶汤全部饮用完以后再去续水，这样就会让再次泡出的茶汤失去原有的滋味，最好的续水时机是杯中茶汤余1/3时，这时再次续水能让茶汤延承原来的韵味。
二、喝白毫银针的注意事项
1、适量合理饮用 首先，喝白毫银针需要注意的第一个事项就是适量合理饮用，白毫银针作为一种白茶，其用量一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其它茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象。
2、不宜间断饮用 其次，喝白毫银针需要注意的第二个事项就是不宜间断饮用，因为白茶白毫银针的保健作用属于细水长流，不可间断的，否则就难以起到功效。古代名医华陀在《食论中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
3、不宜饮浓茶 再次，喝白毫银针需要注意的第三个事项就是不宜饮浓茶，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
4、不宜空腹饮用 最后，喝白毫银针需要注意的第四个事项就是不宜空腹喝茶，那么空腹时饮茶，胃液会发生异常分泌现象，造成消化道粘膜收缩而引起胃痛。由于白茶白毫银针性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用；胃中性者，随时饮用都无妨；而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
白毫银针滋味醇厚香甜，但要喝到美味的白毫银针，还需要正确的冲泡方法和技巧。通过本文的介绍，希望能帮助大家更好的冲泡白毫银针，更健康的品饮。
