本文小2cha来给大家介绍介绍[青城雪芽茶怎样采摘？青城雪芽茶怎样制作？],具体的内容如下：
青城雪芽是四川出产的茶叶，归属于绿茶的一种，它色泽青翠、滋味香醇、香气清高，深受我国饮茶喜好者的欢迎。青城雪芽是选摘高山出产的茶树新鲜嫩叶作为原料，经典型绿茶炒制工艺制作而成的，是一款品质、功效兼优的茶叶。那么，青城雪芽怎样采摘？青城雪芽怎样制作？一起来看看吧。
采摘
一、青城雪芽怎样采摘？
每年清明前后数日采摘一芽一叶为制茶原料，需要芽叶全长在3.5厘米，鲜嫩匀整，无花及杂叶、病虫叶、对夹叶、变形叶、单片叶。
二、青城雪芽怎样制作？
1、杀青：杀青在平锅中进行，杀青叶质经摊凉后进行揉捻。
2、二炒、复揉、三炒：二炒、复揉、三炒主要是使茶叶柔软和具条形，给整形创造条件。整形在锅中进行，其法是茶叶入锅搓条，锅温先高后低，炒至茶叶含水量在16%左右时，进行提毫，待白毫显露，即出锅摊凉。
3、烘焙、鉴评、拣选、复火：随后进行烘焙，至含水量6—7%时出烘。再将烘焙后的茶，逐包进行审评拣选，最后再经复火提香，烘至含水量4~5%出烘贮存。
以上就是青城雪芽的采摘及制作啦，看完后，有没有加深茶友们对青城雪芽的印象呢？
青城雪芽产自四川青城山区，《中国茶经》称其起于1959年，而《中国茶叶词典》则称1980年研制。青城雪芽条索紧卷，白毫显露，茶汤颜色碧绿，滋味浓醇，香高味爽。
更多绿茶的茶叶百科，欢迎访问普茶网。
