红茶的最早起源地是在中国，是由明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明的，也就是我们常说的“正山小种”，距离今天，已经有400多年的历史了。正山小种红茶于1610年流入欧洲，是英国凯瑟琳公主的嫁妆。从此，红茶成了英国皇 室生活不可缺少的一部分。
虽然很多人称红茶好处多多，但我们还是想要找到实实在在的证据。在进行了大量的调查和钻研之后，最 后将其缩小为这些具体的利益，而且能提供大量权 威的证据。
时光流转，典雅的红茶早已从贵 族的专属享受转为大众生活中的普遍流行。红茶所代表的英式精致闲适的生活方式也已从欧陆传入中国，并且从私人的密会成为一种时尚的社交方式。当然，对于每天为生计而奔忙的现代人来说，大多时候也只能在西餐厅或借速泡茶包获得片刻的轻松悠闲。
红茶禁忌:1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。6、正在服药的人。红茶会破坏药效。7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)等有害物，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
红茶的茶性是怎样的呢?红茶是属于全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。并且红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，为什么红茶的茶汤是呈红色的呢?这主要是因为制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特尔有的暗红色茶叶、红色茶汤。
红茶的泡煮方法可分为冲泡法和煮饮法。冲泡法：茶友们可选用泡茶器，待水煮沸后，按下茶篮将茶叶置入水中。茶友可根据个人喜好，随心控制茶浓茶淡，进行品饮。煮饮法：红茶经过烹煮后，能使其香气与味道在热水中充分释放出来，品饮体验更佳。茶友们可选用煮茶器进行烹煮红茶，先在茶篮内放入若干茶叶，再选择合适的煮水温度，待水煮沸后，轻按煮茶功能，茶八分钟就好。
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