白茶是一种产自福建、云南的茶叶，其制作工艺最为自然，只需要将采摘的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上，然后放置于微弱的光照下或者通风透光的地方，令其自然萎凋，再用文火烘焙即可制成，那么白茶是什么茶呢？下面由小编为大家介绍一下吧。
白茶是什么茶
白茶属于微发酵茶，因茶叶表面分布有白色毫毛而得名，是我国的茶叶特殊珍品之一，而且白茶不经过杀青或者揉捻这两道工序，只是通过晾晒或者文火干燥后加工而来，其外形芽毫完整，滋味甘甜可口。
白茶主要品种
白茶主要有五种，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新白茶，其中白毫银针是白茶中的极品，茶叶形状和针相似，香味清新，茶汤为淡黄色，滋味鲜爽，有着茶王的美称。
常喝白茶有什么好处
1、明目护体
白茶含有丰富的的维生素a原，当它被人体吸收后，能够快速转化为维生素A，进而预防夜盲症和干眼症，而且白茶还有防辐射的物质，可以保护对人体的造血机能。
2、促进血糖平衡
白茶中除了含有其它茶叶固有的营养物质外，还具有人体必需的活性酶，长期饮用能够促进脂肪分解代谢，有效地控制胰岛素的分泌量，从而促进血糖平衡。
3、保肝护肝
白茶内含有的二氢杨梅素等黄酮类天然物质能够起到保护肝脏的作用，因为该种物质可以加速乙醛的分解速度，促使其变为无毒物质，从而降低对肝细胞的损害，另外二氢杨梅素可以抑制肝性M细胞胶原纤维的形成。
