名媛、长者、肥胖者、上班族和经常便秘的人应经常饮用黑茶。
不同种类的黑茶有不同的特点和不同的口味，但总的来说，黑茶具有独特的生长地理环境(冰碛岩)，以及复杂古老的加工工艺，营养丰富，是一种“熟”茶。
黑茶中特有的益生菌和功能因子茶多酚、儿茶素类化合物等成分参与人体新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化作用。
安化黑茶含有“金花”，“金花”含有18种氨基酸，450多种对人体有益的成分，具有“刮油”降“三高”的内在功效”。其去油腻、减肥的功效已被人们使用了数千年。我国西北民族有句俗语，“牛羊奶酪，无茶不解”。
据现代科学分析鉴定，黑茶中含有叶绿素、维生素、脂类、咖啡因、茶多酚、脂多糖、蛋白质和氨基酸、碳水化合物、矿物质等450多种对人体有益的化学成分，等均具有良好的营养价值和药理作用。
黑茶是六大茶类之一，是一种全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶所用的原料比较粗糙和陈旧，是压榨茶叶的主要原料。制茶过程一般包括四个过程：固定??、揉捻、堆垛和烘干。根据地域分布，黑茶主要分为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(汴茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六宝茶、湖北老黑茶和陕西黑茶(茯茶)。 )(俗称黑五)。
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一种成分复杂、变异性大的混合物。
