千两茶是一种优质的茶叶,也是安化黑茶中的经典,为我国的传统名茶。而生产千两茶的企业很多,因而产品的质量和采用的原材料、制作工艺等也各不相同。因此在选购千两茶时,我们要认真的鉴别,确保自己购买到的千两茶是品质好的。那么以下就来认识下千两茶的选购技巧。
【千两茶的选购技巧】
1、干茶 首先,选购千两茶的时候可以看茶叶的外观,即观察下它干茶的形态是否好。那么假如是紧结度适当,且油黑有关泽,还有明显的烟熏味,说明是好的安化千两茶。但现在都比较难找了,如今市面上很多安化千两茶都是烧心的,看上去与好的千两茶有点像。但用手掰开,掉落的是小茶叶末或茶渣,说明是好的千两茶;假如烧心的千两茶,掉下来的是粉尘。
2、冲泡 其次,选购千两茶的时候可以通过冲泡茶叶来观察,这也是比较有效的方法。所以在选购安化千两茶时,最好就是开茶试饮,在冲泡安化千两茶时,差别不是很大,但在洗茶时,我们就会发现,烧心的安化千两茶会比较浊一些,且茶汤也比较偏淡。
3、香气 再次,选购千两茶的时候可以通过闻闻茶叶的香气,香气的好坏还是比较好辨别的。那么好的安化千两茶会散发出浓郁的松烟香,就连盖碗的盖子,留香也会很好;假如是烧心的安化千两茶,会有淡淡的青气,而且几乎是没有香味。
4、茶汤 从次,选购千两茶的时候可以通过看茶叶的茶汤,即观察下茶汤的颜色呈现的状态。那么冲泡千两茶之后,要看看它的茶汤,茶汤明亮、红浓,说明是好的安化千两茶;假如呈黄色、微浊,说明是烧心的千两茶。
5、口感 最后,选购千两茶的时候可以通过品尝茶汤的口感,即轻啜一口茶汤品滋味。那么假如入口口感强劲、回甘明显、口齿留香,说明是好的安化千两茶;假如口感平淡、收敛性差、没有回甘、没有香气,且还有青气,说明这是烧心的千两茶。
以上就是关于千两茶选购技巧的介绍,相信能给大家带来帮助,而大家从以上几个方面基本上都可以良好的辨别优质千两茶和烧心千两茶的不同了。另外,千两茶的营养功效也很不错,而且还可以长期保存,保存越久价值越高。但是要注意在清洁、防潮、无异味的条件下自然贮存。
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