黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清 除体内的自 由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
黑茶的滋味较为醇和，适宜饮用的人群较为广泛。黑茶适宜用沸水泡，喝起来醇和甘甜;陈茶润滑、回甘，讲究醇、顺、柔、稠的口感。喝起来喉咙干燥，咽喉不适为差。
据中国茶叶流通协会统计，2019年全国黑茶产量为37.81万吨，占全国茶叶总产量的13.54%;黑茶第 一产业产值约为177亿元，占全国茶叶第 一产业总产值的7.4%。黑茶主产区分布在湖南、广西、云南、陕西等省(自治区)。黑茶在茶业精准扶贫、助力“乡村振兴”战略实施方面发挥着生力军作用，此外，作为我国特有茶类的黑茶，有着悠久的外贸历史和广阔的市场基础。
黑茶里含有的磷脂，咖啡碱，维生素等有利于、帮助人体的消化，调节脂肪代谢，咖啡碱能将伟业分泌量提升，能增进食欲，助于消化。
黑茶，属于后发酵茶，因成品茶外观乌黑而得名。黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，品种繁多，可细分为6种。
产自湖南的黑茶：三砖三尖一花卷。即茯砖茶、花砖茶、黑砖茶;湘尖、天尖、贡尖和千两茶。
茶圈子中，有一种比较流行的说法：“没有金花的黑茶不是好茶。”这种说法尤其是在安化黑茶圈子中更为普遍。要想正确理解这个问题就必须要清楚地认识“金花”。黑茶中“金花”，又名“金花菌”，是一种在生长在部分黑茶上的有益曲霉菌，生物学家命名为“冠突散囊菌”。
