同时，黑茶还存在生产规模小、产业化程度低的问题。以安化市为例，在生产高峰期，全县各乡镇有200多家大型茶叶加工厂，每个村有近千家小型加工厂。可以说，每个村子都有茶叶加工厂。同时，非定点厂商无序竞争，产区争抢原材料，销售区低价倾销，造成行业乱象。
喝黑茶为什么能暖胃？
黑茶是经过高压灭菌处理的全发酵茶。 刺激肠胃的咖啡因因蒸腾挥发而减少，黑茶的发酵成分已分解，胃肠道不再受到刺激； 黑茶含有丰富的茶黄素等温性物质，热饮有很好的暖胃作用。
黑茶中的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌，从而增加食欲，帮助消化。日本学者通过科学试验证明，安化黑茶具有解油腻、消化食物等强大功能，这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
在茶叶市场上，对于一种茶，有人会推崇炒作，肯定有人会批评。黑茶也逃不过这个规律。在黑茶生产商、经销商、粉丝都在宣传黑茶的好处的同时，老杨却在茶圈里经常听到“黑茶是低端茶”的说法。
安化黑茶中的茯苓具有独特的“开花”过程，可产生强大的益生菌——Rhizoctonia coronoides。茯砖茶的“开花”过程是国家二级机密，但普洱茶却没有。这个流程。
对黑茶不太了解的人，肯定会认为黑茶不能用任何东西调味吧?母乳喂养会有毒吗?糖会让人更难喝吗?还是勾兑黑茶，只能像少数民族那样做成奶茶，没有别的勾兑方法吗?类似的问题已经听过很多次了。不是这样。黑茶可以包含几乎所有你喜欢的口味。根据自己的喜好，可以加牛奶、糖、盐、酥油、芝麻、花生等。老外甚至加香料、咖啡、可可、巧克力等。加蜂蜜、加水果……如果你尝试喝其他茶和黑茶搭配同样的佐料，对比一下，你就会明白，黑茶真的有无限的包容性。
经测试，喝一杯热黑茶可以在短短几分钟内将体温降低1～2℃。黑茶中的纤维素含量高，可以减少胆汁酸的重吸收，改变食物消化的速度和消化液的分泌。黑茶也是一种完全发酵的茶。它富含蛋白质、茶多糖和多种维生素。在中药中，其味甘苦，具有健胃、健脾、利湿之功效。可保护胃肠黏膜，改善肠道。道路胜利功能。因此，黑茶对突发性水泻、长期慢性腹泻以及各种原因引起的脾胃虚弱引起的腹泻都有积极的预防作用。
