新白茶只是初出茅庐，对世间万物充满好奇，敢于冒险，不怕失败。
好奇地看任何东西。
当反映在味道上时，它是新鲜的，它是新鲜的，它是明亮的，它是明亮的。
而老白茶，在时间的磨砺下，变得成熟、稳重、内敛。
时光荏苒，时光荏苒，却对白茶温柔。
茶香变得内敛沉稳，汤变得醇厚细腻，她什么都不吃惊，很有领导风范。
新白茶和老白茶都有自己的风格。
各种茶对茶具都有自己的要求。泡白茶时，不能太骄傲。最适合冲泡白茶的是白瓷碗。至于为什么白瓷最适合白茶，小白也会解释。盖碗出水快，适用于内质丰富的白茶，使茶汤的味道适中。盖碗亦聚香，方便饮茶者闻香。至于白瓷茶具的选择，是因为白瓷不吸收香气，能很好地保留白茶的香气。冲泡得当是好茶的必要条件，所以在挑选时不能掉以轻心。
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)和三降(降血压、降血脂、降血糖)的保健作用。而且咖啡因含量比较高，容易影响老人的心率，也会影响睡眠。 (老年人不宜喝太浓的茶，一般一天喝5克左右)
据研究，白茶确实具有一定的降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老等功效。长期坚持适量饮用白茶，对人体大有裨益。但这些健康益处并不意味着你可以暴饮暴食、熬夜玩游戏，或者不受控制地抽烟、喝酒、烧头(于谦先生是无辜的)。照顾好你的身体，从适度开始。
《本草纲目》中有这样的记载：“白茶性寒凉，其力与犀角同。”中医证明，白茶性温凉，有退热降火、利湿解毒之功效。
说起白茶，除了福建白茶，云南白茶近几年也发展迅速，受到不少茶友的喜爱。由于两地制茶习惯和茶叶品种的巨大差异，云南白茶和福建白茶在口味和风格上存在很大差异，甚至可以理解为两种完全不同的白茶产品，而且分类不同。福建白茶“银针、牡丹、公梅、寿梅”的分类方法，市场上比较多听到的是“月光白、古树白茶、野白茶”等概念，具体区别有很多其中。大家都知道，从传统的茶叶分类方法来看，“安吉白茶”属于绿茶，因所用茶树“白叶一号”的嫩叶洁白如玉而得名。 “变种。白叶1号由野生“白茶树”人工培育，被国家认定为“珍稀茶树品种”。春天发出的嫩叶是纯白色的，而在“春天老”，它们变成了白色和绿色的花叶，直到夏天。它都是绿色的。因此，只有在第一个春天采摘的嫩芽和叶子才能表现出最好的“白茶”特性。此外，绿茶被称为“白茶”。 ”远不止安吉白茶家族，还有很多如：正安白茶、天目湖白茶、静安白茶、黎平白茶等，网购时一定要仔细辨别。
