首先野生茶生长在原始森林当中，没有被人类驯化、栽培、利用、采摘，因此数量稀少，加工难度较大，尤为珍贵，因此价格较高，其次野生茶具有大自然的芬芳，口感醇厚，饱满度高，内质丰厚，品质相对优良，因此价格较高，但需要注意野生茶需合理看待，避免盲目选择。
野生茶树的生长发育与外界环境条件有着密切的关系，所谓环境条件是指茶树有机体的代谢作用直接或间接地发生影响的生态条件。主要有气候条件，土壤条件及地形条件。
目前，市场上的野茶分两种，自然型野茶和栽培型野茶。
自然型野茶指自然出生成长于山野林间，零零散散这一颗那一颗，性状不一，最为难得。
栽培型野茶指人工栽培的茶树，因无人管理，茶园荒芜，几十年的自然生长后，重复开发利用的茶树，因此类茶园较少，故栽培型野茶产量也不大。
野生茶有着大自然的芬芳，口感更醇厚，饱满度好，汤质层次丰富，耐泡度持久，韵味更加悠长，品饮价值极高。野生茶给人带来的美妙体验与独特的口感，无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘、喉韵……都是无与伦比的，因此在口感上，综合来说也是值得品鉴的。
但是注意，不是所有的野生茶都可以制成茶叶饮用的，部分树种的性质不确定，可能会存在一定的“害”性，因此不可盲目追从。
