红茶是六大大类中完全发酵的品类,以成品茶叶、冲泡出的茶汤、叶底都是红色而命名,温和的茶性有养胃护胃的作用和功效,那么哪些茶属于红茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
哪些茶属于红茶
1. 正山小种
正山小种是一种非常典型的红茶种类,最初创制于福建省崇安县,距今已有四百多年的历史,是世界上最早的红茶,有着红茶鼻祖的称号,茶叶在制作过程中,要用松针或松柴进行熏制,因此成品茶的茶色较深,有极为浓烈的茶香。
2. 金骏眉
金骏眉是正山小种红茶的分支,2005年时由正山小种红茶第二十四代传承人,将传统制茶工艺和现代技术通过创新、融合研制出的新品种,整个制茶工序是制茶师傅纯手工完成,鲜嫩茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻制作而来。
3. 祁门红茶
祁门红茶是我国历史名茶,红茶中的精品茶叶,最初创制于清朝光绪年间,原产自福建省祁门,选以当地生长的优质中叶、中生种茶树上的鲜嫩茶叶制成,作为精品红茶的祁红,不仅在国内受欢迎,也受到英国皇室的喜爱。
4. 大吉岭红茶
大吉岭红茶是产自于印度喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带的红茶品种,茶树生长在云雾弥漫的区域,成品茶叶会散发出葡萄的香气,冲泡出的茶汤颜色是鲜亮的金黄或橙黄,看起来与香槟极为相似,有着红茶中的香槟的美称。
5. 其他茶叶种类
红茶其实远不止单独介绍的这几种,比较出名、受到人们喜爱的红茶还有滇红茶、日照红茶、越红茶、苏红茶、阿萨姆红茶等多个茶叶种类,每一种茶叶的茶香和冲泡出的茶汤质感不同,产地也有一定的区分,各有各的特点。
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