鉴别染色金骏眉可以先看颜色，正常的金骏眉金、褐、黄、黑相间，颜色不过分艳丽，而染色金骏眉往往呈全金色、全黄色，色彩鲜艳和明亮度过高。再闻香气，正常的金骏眉有淡淡的花果香，而染色金骏眉可能带有土味、烟焦味或黄闷味。冲泡后，染色金骏眉的叶底会有掉色的现象。
1、看颜色
正常金骏眉的叶子是黑的，金黄色茶毫显露，整体上金、褐、黄、黑相间，色泽油润鲜活，不会过分艳丽。如果金骏眉的叶子也是金黄的，或者说整个茶叶呈全金色、全黄色，色彩鲜艳和明亮度过高，那么就是添加了化学色素进行染色的。摸一摸干茶，染色金骏眉的黄色绒毛也会很容易脱落，沾的手上都是。
2、闻香气
由于添加了化学成分，经过染色的金骏眉闻起来会有一股令人不舒服的气味，比如土味、烟焦味或黄闷味。而真品金骏眉散发出来的是一种淡淡的花果香，非常清新自然，闻起来让人感觉非常舒心。
3、摸叶底
看金骏眉是否染色，也取一张白纸折出一个圆锥，里面放一些金骏眉，然后倒入沸水浸泡。如果是染色过的金骏眉，白纸上会出现一圈明显的颜色圈，正宗的金骏眉是没有染色圈的。拿一片浸泡过的叶子放在餐巾纸上，顿时纸上也会留下颜色。
也可以用杯子正常冲泡一杯金骏眉，染色金骏眉与一般金骏眉的区别也在于叶底。如果是染色的假金骏眉，叶底被手指揉搓过后也会留下颜色。而真正的金骏眉由于是天然色素，是不会掉色的，天然色素还是人工色素一目了然。
并且，染色的金骏眉因为是劣质的，茶汤会显得浑浊，静止片刻后甚至能看到茶汤分层了，呈现出红汤或透明度差的黄汤，汤中有悬浮物；叶底黯淡无光，不挺拔；香气不持久或含有杂味；口感上也会比较差，滋味酸、苦涩，喝完口舌干燥，十分难受。而正宗金骏眉的汤色是金黄且清澈透亮的，叶底为均匀的古铜色，饱满挺拔，口感醇滑、香甜，香气清高持久，且饮后口舌生津，韵味持久。
此外，金骏眉是高山茶，所以可以用沸水冲泡。如果你发现沸水冲泡出来的金骏眉被烫烂了，这也说明它是染过色的劣质茶。正宗金骏眉非常耐泡，十二泡后仍余味不绝。而假冒伪劣金骏眉非常不耐泡，四五泡过后就没什么味道了。
