在我国，茶文化可是源远流长的，名茶的种类有很多种，其中凤凰单丛茶就是比较出名的一种茶。那么，凤凰单丛茶到底是什么茶呢？在日常生活中，我们如何存放凤凰单丛茶呢？
凤凰单丛茶是什么茶？
凤凰单丛，属于乌龙茶类，出产地为广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。该地濒临东海，气候温和，降雨量充足，茶树所生长的茶区普遍海拔looo米以上，这里长年云雾弥漫，空气湿度和昼夜温差都很大，年平均气温在22℃以上，年降雨量为1800毫米左布，土地肥沃深厚，富含有机物质和多种微最元素，这些条件对于茶树的发育，茶多酚和芳香物质的形成十分有利。
凤凰山一带的茶农，在选种种植方面经验丰富，这里目前还有3000余株单丛大茶树，树龄都在百年以上，这些树的性状奇特，品质优良，单株如同椿树一般高大，一株茶树每年可产干茶10多公斤。 单丛茶，是通过在凤凰水仙群体品种中挑选优良单株茶树，进行培育、采摘、加工而成。按照茶在香气、滋味上的不同，此地的茶农习惯把单丛茶按照香型进行划分，而成。
凤凰单丛茶怎么存放？
凤凰单枞茶本来就是一种十分有名的茶叶，不过还是要注重保存的方法，关于凤凰单枞茶保存首先就是通过纸包装，这种方法非常传统，不过，最好就是放置在没有任何的异味，同时还可以进行防潮的地方，这种茶就是一种长方形的干茶，最好不要压迫，要不然就出现了断裂或者是碎的情况，这样在冲泡的时候可能出现了苦涩的情况，就是因为这样，所以包装的时候，就是要使用原包装的方式。
其实对于不锈钢桶与铝罐的包装来说，比较通用，不过有关于凤凰单枞茶保存的方法，最好就是把自封袋给加上去，这种茶其实作为一种乌龙茶，非常传统，而且与铁观音的区别非常大，因此，其保存的过程不能给使用冰冻的方法。其实这种茶就是半发酵的状态，所以方便存储，只要放在没有其他味道的地方，或者是空气比较流通的地方就可以了，不过最好就是不要通过阳光进行直晒。
对于凤凰单枞茶保存有些地方需要注意，首先就是其保存期就是对于茶性进行演化，其单丛是花香型，就像是桂花的香味，还有就是玉兰的香味。有时候，还可能出现减弱香气，有着非常好的口感的情况，这其实都很正常。此外，这种茶有着比较长的保质期，可以达到几十年。
