制作白茶，好天气是前提。头村茶最好在春分前后至谷雨前采收。阳光明媚温和，北风干燥温和，温度适中，春芽肥嫩，内生芽叶，可造出上等白茶。
白茶不要冷水投茶
泡老白茶时，加茶的顺序很重要。
很多爱茶的人习惯性地在加入冷水后加入老白茶，让水与茶叶一起沸腾。 这种做法会破坏白茶的口感，会变得苦涩。
一片白茶叶必须在沸水中浸泡，才能释放出完整的味道和香气。
这就像烹饪绿色蔬菜。 我们需要在水烧开后放入，以保证绿色蔬菜的味道和营养。 如果用冷水煮，青菜很容易被煮沸，没有新鲜的味道和营养价值。
正确的做法是：等锅里的水烧开后再加入老白茶，这样才能熬出醇香的茶汤。
好的白茶必须有好的原料。白茶多产于高海拔地区，品质优良，具有香气浓郁、口感清新醇香的特点。
白茶又称水积水仙或武夷水仙，是制作乌龙茶和白茶的常用品种。目前在福建各茶区均有广泛种植，尤其是闽北、闽南地区，主要分布于建瓯、简阳、武夷山、永春、漳等??地。水仙最适合泡乌龙茶，尤其是福建漳平的水仙乌龙茶，很有特色。水仙酿制的白茶品质优良，一般用于酿制白芍、红梅等品种。
随着时间的推移，白茶将继续转变。时间久了，质量会越来越好，很有收藏价值!那么这款高山寿眉贵吗?是五渔神推出的口粮茶，性价比很高。
