贡眉有个传说:据说在清代萧氏兄弟制作是的寿眉白茶被朝廷征收购买了,因为朝廷购买的东西,称之为贡品,贡眉的名字也由此而来;其实这是寿眉,只是因为上贡才称之为贡眉;虽然这个传说无可取证了,但可以确定的一点是,贡眉确实是比较优质的寿眉。
来说说贡眉的真实来历吧,从林金团先生的《中国发展茶叶》上有记载关于贡眉的文献可以了解到,根据20世纪40年代的书面资料,没有“贡眉”这一名称,白茶主产区水吉县的白茶品种中,只有“白牡丹”和“寿眉”。
通常,贡眉也被称为寿眉,但贡眉的品质相对更好些,两者均属于白茶;很多茶友喝白茶的时间很久了,但是白茶是贡眉还是寿眉总是分不清。市场上很多卖白茶的商家也分不清贡眉和寿眉,所以,我们一起来分析探讨下它们两者的区别:
制作原料不同
根据 《白茶》国家标准(新《白茶》标准) ,寿眉以大白茶、水仙、群体种等茶树的嫩梢或叶片为原料。贡眉以茶树嫩芽为原料;
采摘标准不同
贡眉和寿眉都是白茶,寿眉采摘时间通常要到4月下旬才开始采摘;贡眉采摘时间较早,初春即可进行采摘,采摘标准要求一个嫩芽、壮芽;
品质特征不同
优质贡眉条纹卷曲、毫心显,整齐、清晰,色泽墨绿或者灰绿,茶叶无杂物且干净;冲泡后香气鲜嫩有毫香,汤色为橙色,口感更加香甜醇爽;叶底有芽尖,叶色嫩亮。
而优质寿眉茶叶较洁净,条索较紧卷曲、均匀,茶叶的颜色呈灰绿色;冲泡后茶汤的颜色为橙色,口感醇厚甘爽香气鲜纯;叶底稍有芽尖,叶张软、尚亮。
以上就是这两种茶的区别,希望可以帮到各位茶友;