寿眉是白茶中比较受欢迎的一个品种，其不仅滋味口感好，而且内质丰富，具有很高的性价比。而市场上的寿眉茶饼，既有三年老茶压的老茶饼，也有用当年新茶压的新茶饼。那么，作为消费者，寿眉买新茶饼还是老茶饼好呢？以下就来给大家解答疑惑。
寿眉买新茶饼还是老茶饼好？
寿眉是建议买老茶饼更好，具体理由有三个：第一，称茶饼茶性更稳定；第二，老茶饼性价比更高；第三，老茶饼会越来越少。以下，为大家具体阐述下这三个理由。
1、老茶饼茶性更稳定
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，可见它具有很高的收藏存放价值。那么寿眉散茶存放在茶企、茶农专业的茶仓，有利于茶叶陈化的良好环境内陈放时，所有茶叶和外界物质接触面大致相同，温湿度也大体一致，陈放三年之后再压制的老茶饼茶性稳定。爱喝老寿眉的茶友在买回老茶饼之后拆开就可以喝到“三年药”的老寿眉。
而这里再说一下，如果你选择的是当年新茶压的新茶饼，其实它内部和外部见光面的寿眉接触到的外界物质体量是明显不同的，甚至茶饼内外部的温湿度都有细小的差别，后期陈化内外部转化程度可能有较大差别。如果茶友爱喝老寿眉，新茶饼在家里存三年之后拆开，有可能外部是“三年药”的老寿眉，内部陈化程度却未满三年。
2、老茶饼性价比更高
如果要说性价比的话，那肯定还是要算是老茶饼的，其中的原因此处可以给大家分析下。同一茶企和茶农少有既做新茶饼，又做老茶饼，所以，市场上难以找到同一年生产新茶饼和老茶饼的价差。虽然说理论上老茶饼应该比新茶饼贵，但是由于厂商不同、品牌不同，市场上新茶饼和老茶饼也无法直接比价，但目前同一年生产的新茶饼和老茶饼价格上没有太大差距，市场上有的新茶饼甚至比老茶饼还贵。如果花同样价钱买同一年制的寿眉茶饼，买老茶饼多赚了两年寿眉茶的时间价值。所以，如果喜欢喝老寿眉，价格相近的话，老茶饼性价比高于新茶饼。
3、老茶饼会越来越少
要说起白茶的发展，其实现在看起来还是有很大的空间的，它在90年代之后才逐渐被国内消费者所认识和接受。而正是因为消费者有这个认识和接受的过程，白茶的产销量也有一个逐步上升的过程。近两年白茶被越来越多的国人所认可，白茶的价格和销售量大幅提升。单是今年的白毫银针的春茶茶青价格上涨超过30%，也许未来两三年白茶的销售和价格会爆发性上涨。
而这样的预测也并非是没有根据的，我们可以再继续往下想想未来的一个趋势。那么在价格和销量稳定的时候，白茶茶企和茶农不会浮躁，为了追求品质稳定，会把新茶陈放三年之后再制作老茶饼。如果将来白茶价格大涨、产不及销，还会有多少茶企和茶农能耐得住寂寞，不把当年新茶直接制饼销售获利，而是继续陈放三年再压饼销售？所以，未来新茶直接压饼可能会越来越多，老茶饼会越来越少，或者老茶饼和新茶饼会拉开价格差距。
由于老茶饼茶性稳定、性价比更高和未来可能越来越少的三个理由，现在买寿眉茶饼，建议还是买老茶饼不买新茶饼，或者多买老茶饼少买新茶饼。
