白茶是中国常见茶类之一，但是知名度却并不如红茶绿茶，有些人甚至都不了解白茶是什么，它有哪些分类，有哪些作用和功效，今天小编就带大家来认识一下白茶。
白茶的分类有哪些
白茶因茶树品种、原料采摘的标准、鲜叶原料的不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶５种。
１．白毫银针
白毫银针，因其周身白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
２．白牡丹
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，是白茶中的上乘佳品。
３．寿眉
寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。
４．贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。
５．新工艺白茶
新工艺白茶为福建的特产，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。
白茶的功效和作用
白茶作为茶中的“珍品”，除了口感好之外，其营养价值也足以与之媲美。
１．抗癌
２．防暑
３．抗辐射
４．降血压、降血脂、降血糖
５．清肝明目
６．解酒
喝白茶有哪些注意事项
１．冲泡不应过浓。
２．冲泡水温应在９５℃左右。
３．冲泡时要注意，应该洗一次茶，白茶大概可以进行４～５泡。
５．胃寒的人要忌饮，如果饮用的话，最好在饭后。
