紫砂壶的表面有的是比较粗糙的，而有的则是比较细腻，这个除了是泥料的种类不一样外，还有重要的原因就是泥料目数大小，以及明针的制作水平了。所以看一把紫砂壶的质量好坏，通过表面的粗糙程度有一定的帮助，对这仅仅只能作为一个参考，如果当作判断标准的话，就不行了。
就紫砂泥料的种类来说，一般段泥的粗糙程度比紫泥更强，颗粒感更明显；而大多数泥料都比朱泥颗粒更多，也粗糙的多。但是这并不能说明段泥就比紫泥好，或者紫泥就比段泥强。朱泥作为红泥中的极品泥料，一直一来都备受推崇，但朱泥砂性非常弱，而泥性却很强，做出来壶几乎没有颗粒感，非常细腻，如果以这个标准去判断的话，难道说紫砂壶表面细腻的就是好壶吗？
紫砂壶表面的粗糙程度还和泥料的目数有关，目数越大的泥料颗粒越小，做出来的壶就越细腻，反之目数越小就越粗糙。现在紫砂壶的目数大小，一般都是在标准的40-60目之间，这个目数的范围内，对紫砂壶的特性是不会产生任何影响的，唯一有影响的就是外观：目数大的壶看上去更加细腻光亮，目数小的则给人古朴大气的感觉。至于哪种更好，完全取决于自己的喜好。
另外一个决定紫砂壶表面是粗糙还是细腻的就是明针的功夫，这个可以看出一个制壶艺人的手艺水平。当然，看明针是比较难的，一般情况下，看一把壶的时候没有一定的经验，很难看出这个粗糙程度是不是明针造成的。但我们需要知道，明针越好的紫砂壶，表面就会越细腻。
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