泡功夫茶最有名气的地区要数福建、潮汕了,这几个地区的乌龙茶工艺、滋味和泡法不尽相同,但技巧都大同小异。泡功夫茶要是基础功夫不俱备,茶味自然也就出不来。功夫茶全套茶具名称介绍带图片如下:
1、盖碗的陶瓷茶具:盖碗茶具是一种上有盖、下有托,中有碗的茶具。
2、茶海(也叫"公道杯"):茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。
3、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。
4、茶滤:茶滤有滤网,是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣,使茶汤更清透明亮,以便更好的观察汤色,既提升茶汤的美感,更提升品饮时的口感。
5、茶壶:紫砂或朱泥的。
6、茶盘:宽,平,竹,木皆可,最好不用塑料的,有异味。
7、茶匙:茶荷,就是干茶入壶前的量具。
8、茶巾:茶巾用麻、棉等纤维制造,主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
9、炉及水壶:电或酒精烧的都可以,本身发热时不生异味就行。必备,绝大多数功夫茶要求沸水。
10、茶杯:白瓷薄壁的不影响茶色和茶味,清洗也方便。
11、储茶的罐:纸罐外套密封袋最方便实惠,纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。
只有具备了盖碗、茶海、闻香杯、茶杯、茶滤、茶夹、茶托、茶壶、茶盘、茶巾……这些茶具,才能称得上功夫茶,一些茶友宁愿花大价钱购买很贵的茶叶,也不想花点钱买一套全套的茶具,这样的话,茶未免有些可惜了。