水是生命之源。水在人体中的比例约为70%，水是吸收营养物质和输送营养物质的介质，也是排泄废物的载体。人体通过体内的水循环完成新陈代谢过程。统计显示，80%以上的疾病与缺水或饮水不当直接相关。
夏季将至，炎热的天气使人汗流浃背，导致口渴甚至缺水，从而影响健康。
人们每天需要喝多少水?
根据中国居民膳食指南，健康成年人每天需要2500毫升左右的水。
其实，人体的水分是一种平衡，意味着排出多少就要补多少。人每天排泄约2500毫升的水，其中尿液1500毫升，出汗300-500毫升(正常情况下)，需要300毫升的体细胞代谢。在炎热的天气，剧烈运动和其他条件下，更多的出汗将消耗更多的水。
喝白开水是最直接的补水方式。另外，吃食物、喝汤、吃水果、喝茶、喝酒、喝饮料，只要食物中含有水就等于饮用水。如喝牛奶、豆浆或一碗粥，可补充200-300米;多吃500克蔬菜、200克水果，可加水300-400毫升;吃米饭、馒头等主食，可补充200-300米。
在日常生活中，一定要养成主动喝水的习惯，早晨起床时最好喝200-300毫升，午餐和晚餐一般可以用汤代替水，其他时间要定时喝水，不要等渴了再喝。当然，也不能喝得太猛，超过肾脏的排泄率(约0.7~1.0L/h)会引起水中毒，给心脏、肾脏等器官增加不必要的负担。
我们能喝茶而不是白开水吗?
人们认为，虽然茶中含有水分，但也含有脱水咖啡因等物质。长期以茶代水，特别是如果只喝浓茶，很容易导致缺水。但这种观点，缺乏专业、深入的科研成果支撑。
茶是公认的天然健康饮料。如果科学饮用，不仅能补充体内水分，还能清凉解暑，使身心愉悦。不喝茶是没有健康问题的，但是喝茶肯定能增进健康，保持身体健康，这就是为什么建议夏天多喝水的原因。
碳酸钾：1、喝茶能补充水分和高温，夏天多出汗，体内钾的排出量会随之而来，而体内代谢的产物如丙酮酸、乳酸和碳的储蓄越多，造成pH失衡、代谢紊乱、心律失常，导致疲劳，嗜睡、厌食、疲劳，甚至出现头晕等症状。茶叶是一种含钾食品，从茶汤中浸出的钾平均含量为红茶24.1mg/g，绿茶10.7mg/g，铁观音10mg/g。通过喝茶可以补充钾盐，有助于维持人体细胞内外正常的渗透压和pH值平衡，维持人体正常的生理代谢活动，这也是夏季喝茶最重要的原因。
2.喝茶有清凉止渴的作用：茶汤中的咖啡因在人体控制下对丘脑体温中枢起重要调节作用，其次是利尿剂的作用。茶多酚、氨基酸、水溶性果胶、芳香物质能刺激口腔黏膜，促进唾液分泌，具有止渴的作用。茶叶中的芳香物质本身就是一种清爽剂，在挥发过程中能驱走人体皮肤毛孔中的一定热量。因此，炎炎夏日饮茶的清凉止渴效果远远优于其他饮料。
3、喝茶能预防胃、肠消化道疾病：科学研究表明，茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构功能，茶叶不仅能抑制有害细菌的生长，还能促进有益细菌的增殖，提高肠道的免疫能力。
如何科学健康地喝茶?
涂友英在《茶与健康》中提出，坚持一天1200毫升的需水量原则，成人每天喝茶量一般为干茶5-15克，茶水比例为1:50，更淡如1:80。以毫升需水量为原则，成人每天喝茶量一般为5-15克干茶，茶水比例为1:50，更淡如1:80。
当然，每天喝一些白开水也很健康，最好茶和水同时喝。
喝茶时要注意不要喝太多的茶，不要喝太浓的茶，不要喝太烫的茶，不要喝浸泡或煮久的茶，不要喝空腹茶，也不要喝劣质茶。
喝茶，还要注重文化熏陶、精神享受，做到身心愉悦、快乐放松，成为一种自然、快乐、健康的生活方式!
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