寿眉是白茶中的一个品种，其不仅内质丰富，而且具有很好的养生保健作用，尤其是老寿眉。这是由于寿眉具有收藏存放价值，而随着陈放时间的增长，老寿眉有着奇妙的香气变化，功效也更突出。那么老寿眉的口感和香气如何呢？下面一起来认识看看。
一、老寿眉的口感和香气
1、老寿眉的口感：醇厚 首先，要说老寿眉的口感的话，可以先与新寿眉相比较一下。那么新寿眉的口感是比较清爽的，有明显的鲜爽感，味道清甜。而老寿眉茶的口感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉郁的口感。茶汤醇厚而浓郁，柔滑感十足，伴有回甘。
2、老寿眉的香气：浓郁 其次，要说老寿眉的香气，它也是跟新寿眉有着不一样的特点。那么新寿眉中往往是带有青草的香气，以及些许淡淡的花香，香气较为清新、鲜爽。而老寿眉经过了时间的沉淀后，其中的鲜爽感渐渐淡去，取而代之的则是属于老茶的陈香。细细去闻，便能感受到属于老寿眉的药香、枣香、蜜饯香。
二、老寿眉的煮饮方法
老寿眉是功效突出的茶饮，很适合煮饮，采用煮饮的话，其口感滋味和功效会更好。下面接着给大家介绍下老寿眉的煮饮方法。
煮老寿眉茶，其实也并不会太难，要注意的就是茶量和用水的比例。通常5-10克老寿眉茶加500毫升水可以出汤5次以上，大家可以类推来确定投茶量，具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整。
煮老寿眉的过程中，假如是第一道和第二道的其实是可以用泡的，然后第三道才把茶叶放入壶中，加入矿物质水，开火煮开，转小火慢慢熬。煮茶跟熬汤是一个道理，火候过大，汤就难出味。
煮老寿眉茶并没有太严格的时间限制，出水就可以喝，至于时间长久主要看个人口味，喜淡就不用煮太久，喜浓就多煮一会儿。当然，也可以品尝一下不同时段老白茶的味道，由淡到浓，一壶茶喝出不同的风味。
另外，还有一个技巧是可以让老寿眉味道更好的，就是每次出汤的时候，最好不宜将壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
Δ 煮后的老寿眉茶功效更强！ 煮后的老寿眉茶不仅口感佳，功效更强，喝后有一股舒坦之气漫于胸腹之间。有研究表明，老寿眉茶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高值，喝煮的老白茶，1小时后，血液中的抗氧化剂水平上升了45%。那么经常吸烟、喝酒、熬夜，经常使用电脑的人群，中老年及想要延缓衰老的爱美人士，可以多喝喝老寿眉茶。
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