一场大雨,驱散了暑热,带来了湿润,两款茶品均产自云雾缭绕的山上,正适合此时品饮、感受绿茶赋予的清凉舒爽。雨后将晴,四人围坐品茶,对比茶品,恩施玉露和日本煎茶。
干茶:
恩施玉露:条索紧圆、细挺、匀整,状如松针;色泽墨绿油润,上有白毫微显;近闻有青草香。
日本煎茶:条索扁平挺直,较匀整,微见碎末;草绿色中夹有深绿,未见明显毫毛;近闻嫩草香伴着奶甜香盈鼻。
茶汤:
恩施玉露:汤色浅绿,通透,有白毫浮于面。细嗅可闻青豆香。或因余下的茶叶量少而滋味清淡、回甘稍弱,但入口鲜爽、水路柔滑、齿颊有余香。
日本煎茶:茶汤呈黄绿色,较浑浊,上有白毫浮面,中有绿末浮沉。其煮豆香高扬。滋味微醇微涩,喉间隐有粉末感;回甘迅速、悠长。饮后有绿末残留杯底。
左:日本煎茶 右:恩施玉露
叶底:
恩施玉露:呈黄绿色,茶叶完全舒展,可见叶片完整;细闻有煮叶香。
日本煎茶:呈黄绿色,茶叶舒展后可见叶片被切断的痕迹,梗叶分明;细闻有青香。
综述:
恩施玉露汤色清透,茶香较敛,滋味清爽,韵味宜人;日本煎茶则汤色、滋味都十分浓郁,茶香高扬,韵味悠长。就像两位豆蔻少女,一个温柔可人,一个爽朗精神,都让人印象深刻。在细细品尝回味此二种茶品后,相较于滋味稍浓的日本煎茶,四人皆是更喜爱清新自然的恩施玉露。