本文小2cha来给大家介绍介绍[青城雪芽茶的来历],具体的内容如下:
青城山位于四川都江堰市的西南部,山区内峰峦叠嶂,古树森田,享有“倾城天下幽”的美誉,在好多小说里出现的“青城派”也是出自于这个地方,也足以见其山秀名。山内夏无酷暑、冬无严寒,温度适宜且雾雨蒙蒙,山内的自然环境和土壤土质都十分适宜茶树的生长,茶叶在此长势较好。
每年清明前后,茶农们开始采摘鲜叶,采摘标准为一芽一叶,芽叶鲜嫩匀整、无病虫及杂叶,气候依照传统的加工方法进行加工,历经杀青、揉捻、摊晾、拣选、复火等一系列工序后,制成干茶。
雪芽因其白毫显露,通体似雪而得名,制好的青城雪芽秀丽卷曲、茶香清香淡雅、茶汤颜色嫩绿明亮,口感鲜爽香醇,且耐冲泡,是茶当中的佳品。而有关青城雪芽的来历也有着典故传闻。
青城雪芽的来历
好多茶都有一个传闻,而因为这个传闻从此声名远扬,用如今的话就是走向茶生的巅峰。好多茶都会有这种或那种的传闻,这些传闻也很难去考证真假,但仿佛只有茶祭出如此以来一个背景出来,就显得格外厉害。
有关雪芽茶也是如此,今天咱们就来聊一聊这款四川名茶青城雪芽。有关青城山,有一句茶友们都熟悉的歌谣:“青城山下白素贞,洞中千年修此生”,四川产茶,青城山产茶的历史来历想必也颇为久远。
青城雪芽的传闻
相传,唐代时,安禄山叛军打入京城,唐明皇带妃子慌忙朝成都逃跑。典故讲述杨贵妃被逼处死后,唐明皇在梦中见到他心爱的妃子,在青城山献茶请他品尝,皇上见茶汤颜色碧绿,芽叶直立,清香扑鼻,茶水不浑不酽,闻到就觉得神清气爽,喝了周身有活气,连说好茶!梦醒后,叫随从找当地最好的茶农,连夜赶制这种茶,皇上封这为青城茶!青城茶早在唐代已是著名的茶叶产地,宋代著名的“味江茶园”就建在青城。
青城不但产茶历史悠久,并且茶叶花色品类也甚丰富。据五代毛文锡《茶谱》记述:“青城,其横源、雀舌、鸟嘴、麦颗,盖取其嫩芽所造”。青城雪芽是近几年发掘古代名茶生产技艺,依照青城茶的特点,吸取传统制茶技术的优点,提高、发展、创制而成的。
青城产茶自古有名,上溯西晋,下至清末,青城雪芽是20世纪50年代创制的新茶,因干茶白毫似雪而得名。它的干茶外形微微卷曲,茶毫很丰富,茶汤清澈,透亮碧绿,香气扑鼻,闻起来很舒服。入口后味道鲜爽,生津和回甘明显。
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