1、奶香，凤凰单丛茶鸭屎香奶香味十足，如同牛奶一般丝滑、甜润，经常被作为奶茶的茶底；2、香醇，凤凰单丛茶鸭屎香口感甘冽，滋味香醇浓厚，回味悠长；3、回甘，初次品饮茶汤带有微微的苦涩味，但苦味在口腔中化的快，立即显现出甘甜，回甘生津显著。
1、奶香
凤凰单丛茶鸭屎香口感特殊，茶叶冲泡后奶香味十足，这是其它茶品所不具备的，汤水入口饱满香浓，如同牛奶一般丝滑、甜润，饮后满口生香，因而凤凰单丛茶鸭屎香经常被作为奶茶的茶底。
2、香醇
凤凰单丛茶鸭屎香冲泡后，第一口给人的感觉非常甘冽，接下来是高杨的香气，充满整个口腔，多次冲泡后，可闻到那沁人的花香味，淳朴很自然，饮用一口，滋味香醇浓厚，回味悠长。
3、回甘
凤凰单丛茶鸭屎香细品带有微微的苦涩，但苦涩味不重，饮用茶汤之后，苦味在口腔中化的快，几乎感受不到，立即显现出甘甜，回甘生津显著。并且凤凰单丛茶鸭屎香甜度高，茶汤香甜顺滑，韵味足。
