隔夜的铁观音可以再泡，而且可以多次的泡,但最好不要喝。
隔夜铁观音，不一定是隔夜，一般指放置时间比较久(超过10小时)的茶。长时间放置的茶更容易把茶里的碱性物质浸泡出来,喝过之后会让人有胃涨的感觉,而且放置久了多少有可能会产生很微量的亚硝酸盐，亚硝酸盐在胃酸的作用下，形成亚硝酸胺，亚硝酸胺是强致癌物。所以说一般情况下隔夜的铁观音可以泡，但最好不要喝。且不说是否产生致癌物，单从口感和品赏方面来说也不要喝隔夜茶呀，铁观音茶以香气和观音韵注称，刚泡出来时香气馥郁，清新爽口，品完之后唇齿留香，留它过夜或长时间放置，茶香容易挥发，茶汤容易带有煮熟了的熟闷气味，口感肯定大打折扣。
铁观音茶
隔夜的铁观音也不是说毫无用处,可以再次冲,用茶汤的蒸气来熏眼睛,可以缓解眼睛的疲劳,有助于保护视力，熏过之后让眼睛顿时舒爽明亮有神.还可以用来清洗家中的玻璃物品或泡脚等，当玻璃物品沾油时，用其它洗洁剂很难洗干净，但只要用热茶汤或热茶底擦擦，再用干净的水清洗一下，马上焕然一新。总之用处多多。
