蒲公英茶怎么制作方法,蒲公英茶的制作过程

作者:阿斌 更新时间:2023-03-13 17:35 阅读:654

蒲公英是每年春季都会长出的野菜,内质中含有丰富的营养物质,既能用来煮菜煮汤,也能晒干制为养成茶饮,对身体的好处较多,那么蒲公英茶怎么制作方法呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。


蒲公英茶怎么制作方法


1. 准备材料


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蒲公英茶是用蒲公英制作而来的茶叶种类,在家之中前,每年春季在山披上采摘新鲜、完整的蒲公英植物,将采摘好的蒲公英的叶片、花朵和根系完全分离,制茶时只使用叶片,如果加入根系一同制作,容易让成品茶叶冲泡后苦涩。


2. 清洗摊晾


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蒲公英茶的叶片分离后,用清水冲洗,冲洗的过程中不要用手揉搓,以免破坏叶片中的细胞物质,一般清洗2-3次,去除表面的脏污,期间可以摘出不完整的叶片,清洗干净的蒲公英叶片放在干燥痛通风的位置晾干水分。


3. 蒸制晾晒


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蒲公英叶片晾干之后才能进入蒸制,准备一个干净的锅,注入适量的清水,蒲公英叶片放入蒸笼码整齐,让每一片叶都能在蒸制的过程中受热均匀,蒸笼放在锅上开火,水沸腾后蒸三分钟蒲公英叶就会变软,取出放在阴凉位置摊开晾晒半天。


4. 翻炒干燥


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基本晒干的蒲公英可以放入锅中翻炒,准备容量适宜的大铁锅,烧热后调成小火倒入蒲公英叶,整个过程保持小火,用双手翻炒,期间可以用筷子抖散蒲公英,使其受热均匀,整个翻炒的过程不能着急,想要完全炒干炒透,大约需要1小时。


5. 密封收藏


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炒干的蒲公英再次摊开放凉,等待温度完全下降后准备玻璃瓶或铁罐用来装干茶叶,尽量装满盖上盖子密封,一般来说至少能存放六个月,每次饮用时少量取出,取茶后仍然密封,需要注意的一点是冲泡后的蒲公英茶要趁热饮用。


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