普洱茶，具有越陈越香的特点。
通常情况下市面上能找到的、知道来源的生茶，多是三至五年的，十年以上的茶品数量并不多。
今天，想跟大家介绍的这款《03年甲级生饼》，是一款市面上很少见到的老茶，从包装到品质，长达16年的纯干仓存放，可以说它是一款很用心的茶。
产品信息
名称：甲级生饼
原料：勐海3月正春料
年份：2003年
工艺：普洱生茶
规格：357g/饼
产地：中国云南
储存条件：干燥、通风、避光、无异味
保质期：在适宜条件下，适合长期保存
大厂合作，选料优良
2003年甲级生饼，原料选自勐海茶区的3月正春料，由黎明茶厂生产、佛海茶厂出品，是勐海县两大茶厂的合作产物。甲级选料，经过16年的自然转化，如今正处于品饮佳期。
黎明茶厂，是当时勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业，选料、制成、工艺都很老道。
茶叶的外包装，选用的是材质好的笋壳包装，并用铁丝捆绑，在一定程度上保存茶香，同时无密封又不失存放转化！即便是封存十几年，包装保存的比较完整。
从竹筐整体，竹篾扎法和捆茶铁丝来看，都是黎明茶厂工艺。
但剥开笋壳，拿出一饼茶，可见包装外圈文字印着“中国茶叶公司云南省公司”和“中茶牌圆茶”，中间有两个小字，上书“甲级”。
整体采用紫色调，大气而富有个性。一块茶饼，同时拥有两大茶厂的印记，这是十分难得的。
据说甲级生饼是由某叶氏茶商向勐海茶厂专门定制的一批茶。因内飞“葉”字，故也称“（葉）字饼”。虽然包装形同印级茶，但甲级生饼并非真正的印级茶，只是在版面上复刻了印级茶的风格。
甲级，代表着茶饼的茶菁等级（品质优秀，却非最高级）。内飞日期强调“3月春茶”，足以说明这款茶在选料上的执着和用心。
踏破铁鞋，终寻好茶
遇见好茶，是一种缘分。
应茶友们的需求，前段时间清姐特地在勐海的茶叶市场四处搜寻老茶，却收获寥寥。
最后决定带着收茶团队上茶山，去相熟的茶农家里看看有没有收获。谁曾想天公不作美，车刚开到一半，大雨将至，因山路泥泞，雨天不好行驶，只得悻悻而归。
等天气好转，他们再次出发。这次终于成功地抵达了目的地——茶农严大哥家。早在收春茶的时候，清姐就对严大哥自存的一批好茶很感兴趣。此次特地到访，也是打算从严大哥这里看看能不能有所收获。
坐在严大哥家中，收茶团队接连试了好几款老茶，觉得都不太满意。严大哥就把清姐带到了自己专门藏茶的仓库，让她亲自挑选，但清姐始终觉得这些老茶差了点味道。
收茶团队又跟严大哥软磨硬泡了一个多小时，严大哥才拿出自己的秘密武器，那就是——岳父自存的老茶。
严大哥的岳父也是位老茶农，现在年纪大了，不怎么亲自制茶。老人家平日里无事做，倒是自己弄了个仓库，在里面存了一堆好茶。也就是在这里，清姐发现了它——这款2003年的甲级生饼。
干爽回甜的茶汤一入口，收茶团队就知道：没错！就是它了。就这样，搜寻老茶的任务总算是圆满完成了。
16年优质仓储老茶，市面难寻
这款甲级生饼，虽然已经储存十六年，但从茶饼中，依然能看到优质的原料和用心的工艺制作。
据了解，十多年前，茶厂采购人员上山收茶，茶农都是把自己最好的茶拿出来，生怕厂家不收，茶叶品质都是相当好的。更重要的是，以前的茶叶只采春秋两季，用料和加工都注重质量，所以，这款茶的品质是完全有保障的。
05年以前的老茶，不讲山头，只说仓储。
常见的仓储环境主要是干仓和湿仓。所谓干仓，就是将普洱茶放在干燥、通风的环境中，使其自然产生后发酵，这样存放的老茶口味会更为温和柔顺。
湿仓是为了缩短陈化时间，而将普洱茶陈放在潮湿、密封的环境中，使其快速发酵。
湿仓的仓储环境要求更高，湿度要大于80%。容易存放不当，产生刺鼻、呛人的仓味，这股仓味极其霸道，就算在后期也很难消去。相较而言，干仓茶产生仓味的风险性会小很多，这也是茶友们更热衷于收藏干仓茶的缘故。
我们的这款甲级生饼，一直存放在云南，是典型的纯干仓茶。茶叶转化缓慢、干净、没有杂味异味，这种年份的干仓茶，存量非常少，即使是老茶客也极少碰到，实属难得！
满满陈香，高品质口粮茶
“这款茶，年份到了，加上干净的仓储，口感的表现令人满意。”清姐拿到这款茶后，高兴地对我们说道。
对于普洱资深茶友来说，有年份的好茶并不多见。更别提纯干仓储存16年的老茶了。由于储存年份较久，所以笋壳破损严重，包装上有虫洞或风干后的痕迹。
打开包装，首先闻到的是沉淀后的干茶香，没有任何堆味，杂味。
茶饼正面条索较细，茶梗少，反面多条索，茶梗多，符合典型撒面茶特征，边缘处茶索失水，有脱落的痕迹。
取茶8g，以沸水冲之，老茶的陈香扑面而来。
由于是有一定年限的老茶，所以建议洗茶两道，冲泡时采用缓冲低注的手法，减少茶叶的翻动，让茶的韵味慢慢释放出来。
洗茶后的茶汤，汤色呈栗红色，陈香四溢，浓郁悠扬，晃一晃公道杯，茶汤起伏沉稳，能明显感觉到汤质的厚度。
饮一口，茶汤立刻滑入喉中，顺滑饱满，茶的内质在口中轻轻化开，韵味幽长。
这款茶入口有独特的陈香，掺杂着一丝药香，层次感丰富。汤感顺滑，滋味甘醇，爽滑润泽的口感也反映出其丰富的内质，回甘足，甜度好，各方面的表现都十分优秀，老茶应该具备的标准和品质，这款茶都达到了，值得一试！
对比之下，高下立见
为了更直观地表现出甲级生饼在干仓储存和湿仓储存下的区别，我们特地买了一饼一直贮存在湿仓的甲级生饼，做了一个对比试验。
从茶饼上看，两块茶饼都是正面芽头较多，比较细腻，反面就比较不好看，中间更粗。这就是我们常说的“撒面茶”。
（ 干仓茶茶饼 ）
撒面茶并不是为了以次充好。这是因为以前的老茶是不讲“山头”的，都是拼配茶。为提升口感，茶叶拼配时会按照级别层层覆盖，让面茶的芽叶能和底料茶梗在陈化中互相作用，充分发挥拼配的意义。撒面只是当时的一种工艺。
（ 干仓茶 ）
干仓茶的茶饼条索清晰，油亮而富有光泽。而湿仓茶的茶饼颜色偏暗，类似熟普。
（ 湿仓茶的茶饼 ）
干仓茶的茶汤呈栗红色，清澈透亮。相比之下，湿仓茶的茶汤更偏红一些，与熟普的汤色类似。
（ 里面的是干仓茶茶汤，外面的是湿仓茶茶汤 ）
香气方面，因为干仓茶久存在茶山上，刚拖下来还有些山味。但山味不是仓味，是一种类似烟味的气味，只要放置一段时间后，就能够逐渐退去。
因为，湿仓的仓储条件很高，在仓储的时候对环境有着很大的考验。所以，一不小心可能就会出现比较重的仓味或霉味。所以，我个人觉得在相比之下，干仓茶的香气更符合大众的要求。
这款纯干仓的甲级生饼，是勐海的原料，特色十分明显，茶味十足。3泡之后，香气渐出。5-6泡，茶汤质感转为绵柔，滋味醇厚，有顺滑如米汤之感。是一款越喝越有韵味，越喝越想喝的茶。
（ 干仓茶 ）
但是，像那种仓储不当的老茶，会随着泡数的增多，仓味更加突出。滋味苦中带有酸涩，喉韵阻滞。闷泡之后，更是苦涩似中药，实在没有让人喝下去的欲望。
好茶，高性价比老生茶
16年的转化陈放，给了这款茶足够的积淀，使得这款茶年代十足。再加上是勐海茶区声名远扬的两大茶厂即黎明茶厂和佛海茶厂共同打造的茶品，极具收藏价值，无可复制。
更重要的是，作为一款纯干仓储存16年的老生普，每饼357g，仅售1680元。作为超高性价比的老生普，对于喜爱老茶的茶客来说，不管是自饮、送人、还是继续收藏，都是最佳选择！
感兴趣的朋友，可以多拿一点，边喝边存，感受一下普洱老生茶的魅力。喜欢的朋友，可以关注普洱阿清了解更多！
