“金花”是一种黄色颗粒状菌体，学名“Cronchocystis sp.”。 茯砖茶最重要的工序是“开花”。 金花常见，繁盛，色泽鲜艳，金黄色，无杂菌，是茯砖茶的重要品质要求。
金花是否繁盛，是茯砖茶品质的体现。 “金花”种植的茶，口感醇厚。 后期转化后，苦涩味逐渐消退，可以更加油腻易消化。
“金花”本质上是安化黑茶、茯砖茶在加工过程中，在特定的温度和湿度条件下，通过特定的工艺培育出来的具有多种保健功能的益生菌。 贝壳像一个小斑点，均匀地附着在茯砖茶上，俗称“金花”。
其次，在大多数情况下，黑茶分为砖式、柱式和篮式三种。因此，很多茶商并没有按每磅多少来销售，而只是在包装规格上。例如：茯砖茶砖，规格：400克、800克、1000克、3000克等。柱型：如百两茶重3.625公斤，十两茶重：0.3625公斤。篮子：比如天健茶重1kg、2kg、25kg。那么一磅是多少呢?以茯砖茶为例，经过计算可以得出，1公斤质量较好、适合大陆人饮用的天茗茶，售价330元。一斤的总价是：165元/斤，比较便宜。也有卖几十元的茯茶。因此，如果您亲自饮用，建议您购买简单的包装，还有礼盒。当然，也有一些商家会按磅出售。他们将茶砖切成小块，制成茶饼或小丘。但是，由于切割造成的浪费和人工成本，价格会高于按规格销售的价格。稍微高点。
多年收藏的黑茶，自然是谦虚的，是一道风景，更是一道落日余晖。旅游时能尝云尝水，天气平和多雨;能尝到生活的味道，云淡风轻。品尝黑茶，就是品尝长寿。
如何储存黑茶?通常，黑茶应存放在通风、阴凉、干燥、无异味的地方。压制黑茶需要在饮用前醒来，以去除堆积和储存产生的滞气和不新鲜空气等气味。具体方法：先解堵，放在通风干燥的地方放几天，然后放在通风的陶罐里放一到两个月。
安化黑茶的魅力，最让人向往的口味是“苦中带甜，甘中带甜”，而“甜中带甜”是更进一步的追求。陈化一定年份的生茶，苦味微弱甚至消失，入口即是一种甘甜的感觉。安化黑茶至少需要5-10年才能沉淀下来。当然，我们这里说的是一般可以品尝到的老茶，以及更接近年代久远的古茶系列的茶品，如“入口即化”、“无味”等。 ，不仅是由口腔的味蕾感受到的。更何况，更需要品茗境界和个人修行，有缘者各有见解。
安化黑茶含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分。对于饮食中缺乏蔬菜和水果的地区的人们来说，长期适量饮用安化黑茶有助于补充各种维生素。 、矿物质和其他营养物质。
黑茶的种类分为三砖、三尖、一卷。三砖指的是：花砖茶——很久以前叫花砖茶。后来由于生产加工程序复杂，耗时耗力，演变成我们的花砖茶。这种茶味道醇厚，颜色深红。猪肝色。三涧是指：天涧——一级原料，少量二级促进茶。贡尖——二级原料，少量一级降级茶和三级提升茶。生煎--黑毛茶粗糙陈旧，多为片状，茎多。一卷是指;花卷——花卷茶原名“白凉茶”，后来发展为千两茶，以上等的安化黑茶为原料制成，色泽油润，乌黑亮丽，冲泡后汤色红黄相间，口感醇厚，茶香中夹杂着竹黄和糯米的香气，是一种优质茶。
