铁观音有多少制作工艺？六安瓜片的基本加工工艺
民国中后期和解放初期，六安瓜片处于恢复生产制造的过程中，产量一直很低。中华人民共和国成立后，党和国家采取了帮助和维持切片茶生产的现行政策。1955年，六安瓜片收购量达3716块。十一届三中全会后，六安瓜片的生产也有了快速发展的趋势。如今，奇头山地区的经典六安瓜片年产量已达3万多公斤。凭借多方面的勤奋，六安瓜片刚刚回到南京、上海、苏州、杭州等大都市。上世纪80年代后，六安瓜片开始陆续进入台湾省、澳门及其马来西亚销售市场。
六安瓜片的制作工艺如下：
摘瓜片只能手工完成，杀青、发火、小火、老火等工艺流程还必须依靠人工服务的实际操作和工作经验。
接下来我就来阐述一下六安瓜片的酿造方法和技巧：
备茶：从六安瓜片中精选优质茶叶。冲泡前欣赏干茶的色、香、味、形。取一杯茶叶，放在没有异味的白纸上，观察茶叶的外观。干茶的设计是平的，叶缘微翘，叶片柔软，规格平行，长度差不多，棋子平，没有芽梗，形状接近葵花籽。有一种透鼻的香气，特别是什么样的香气或者是燃栗的淡奶油香气，或者是油煎的香气。色调铁青、明亮、苍老、柔嫩，色调一致。
茶具制作：中国茶文化源远流长，博大精深，茶具的制作、加工、挑选成为系统管理。无论是哪种茶叶，都要选择一套合适、合适的茶具，有利于茶叶的冲泡。泡茶设备不仅会伤害茶的韵味，还会影响茶汤的质量。取六安瓜片，选口直的透明玻璃，然后用白釉盖碗。
六安瓜片功效：
1.降血脂作用：六安瓜片茶中的儿茶素能降低血液中的总胆固醇、无机酸胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，还能增加高密度脂蛋白胆固醇。降低心肌梗死的发生率。它含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能避免血液夜间增厚和血细胞聚集，减少心脑血管疾病。
2.风湿与六安瓜片：最近的一项科学研究发现，六安瓜片中的抗氧化剂可以预防或缓解严重程度的类风湿性关节炎症状。茶叶中的抗氧化剂抑制引起炎症的Cox-2基因，其功效与消炎药基本相同。
六安瓜片之弊；
1、禁忌喜欢新茶：因为新茶存放速度快，含有较多的多酚类、醇类、醛类等不被空气氧化的化学物质，对人的胃肠粘膜危害极大，容易引起胃病。所以，新派茶要少喝，十几天没存放的新派茶要避免。
2、肝病患者忌饮酒
以上就是关于铁观音有几种制作工艺技巧？六安瓜片的基本制作工艺的介绍了，想更深入的了解，更多相关茶叶知识，请关注我们普茶网 我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。
