我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
凤凰单枞的获奖荣誉
1955年在杭州评比会上被推荐为全国28个传统名茶之一 1982年获商业部优秀产品称号，同年在长沙技评为全国30个历史名茶之一 1986年在福州举办的全国五大茶类134个名茶评比中获第一名 1989年农牧渔业部在西安举办的全画名茶评比中被评为全国名茶第一名 1990年被商业部评为全国第一名茶 1991年在杭州举办的名茶文化节上被评为“国家文化名茶”，同年被农业部鉴定为“绿色食品”； 1995年在第二届中国茶叶博览会上获金奖； 1996年在第三届中国茶叶博览会上获金奖； 1997年5月在第二届“中茶杯”茶叶评比中获特等奖和一等奖 1997年11月在首届中国（国际）名茶博览会上荣获金杯奖和金牌奖 1999年蜜兰香单枞茶在省茶叶学会组织举行的名茶评比中取得第一名，并荣获省级名茶称号； 1999年九月份桂花香单枞茶荣获99中国国际农业博览会名牌产品称号 1999年十二月乌龙单枞茶系列产品被广东省经济委员会、省名牌产吕认定委员会确认为广东省优质产品和省名牌产品。 2001年桂花香单枞再次被评为中国国际农业博览会名牌产品； 2002年选送参加“中茶杯”评比桂花香单枞获得一等奖 2002年兰花香单枞获得第四届国际名茶评比金奖 2002年选送的蜜兰香，八仙单枞二项获得广东省第五届名茶质量竞赛金奖。 2003年11月凤凰单丛在广东省首届茶文化研究先进工作者表彰大会暨茶王大赛中荣获单丛茶王奖。 2004年6月海峡两岸（福建）优质农产品贸洽会中国（福建）茶叶博览会茶王大赛荣获优质奖。 2004年11月中国茶，广州（国际）采购会暨第三届全国名优茶质量评比大赛荣获玉兰香单丛金奖。喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
