最近有很多茶友问:怎么挑选红茶?我们都知道红茶占全世界茶叶总销量的七成以上,红茶是全发酵茶,口感温润、香气宜人,这就意味着喝红茶的人非常多,产品的品类也多,也最考验原料和加工,那么我们到底该如何来挑选一款好的红茶呢?
好的红茶怎么选
一、什么样的红茶是好的红茶?
我们可以从形、色、味、香、耐泡度五个方面来辨别。
1、形:相对来说,外形肥壮、匀整、细嫩的是好红茶;叶底柔软明亮不生硬的是好红茶。
什么样的红茶是好的红茶
2、色:汤色清澈透亮的是好红茶,(干净无添加)
3、味:甜、柔、滑,不涩不青不酸的是好红茶
4、香:香气丰富持久,没有异味的是好红茶
5、耐泡度:正常冲泡最起码要保证从第一泡到第八泡口感稳定
什么样的红茶是好的红茶
二、怎样在几分钟内鉴别红茶的优劣(简单品评)
第一泡,投茶5克,坐杯10秒,高温出汤,辨香气。好茶:幽香、纯正
第二泡,坐杯30秒,醒茶,辨工艺。好茶:不燥
第三泡:坐杯5分钟,释放,辨内质。好茶:不发酸、苦涩轻
第四泡:坐杯2秒快速出汤,辨底韵、耐泡度。好茶:有味(劣茶如水)
怎样在几分钟内鉴别红茶的优劣
三、辨别红茶品质几招简单小技巧
1、看外形
外形紧结,油润,紧结度高,说明茶叶原料柔韧度好。
2、看产区
高海拔地区产出的茶,滋味更甘甜耐泡。
辨别红茶品质几招简单小技巧
3、掂重量
用手抓取茶叶掂重量,好的红茶拿到手上会有一定的沉甸甸的压手的感觉,若是拿在手上轻飘飘的红茶,一定程度上说明这个茶叶要么就是采摘比较粗老,要么在制作过程中把茶叶做空了,所以若是轻飘飘的红茶,要么水薄,要么不耐泡,品质有限;好的茶叶含水量适中,含水量低的茶叶,用手一碾,就成粉末状,好的茶叶即便是碎茶也是成片成块。
辨别红茶品质几招简单小技巧
4、看金圈
红茶冲泡后茶汤杯边会出现黄金圈,这与茶黄素含量有关,茶黄素是品评红茶品质的重要指标,茶黄素被称为人体的软黄金,对人体健康有着非常好的作用,同时让茶汤透亮、滋味浓郁,好的红茶被称作镶着金边的女王。
好的红茶怎么选
简单来说就是:闻起来香的不如喝起来香的;干茶散碎的不如干茶完整的;茶叶松散的不如茶叶紧实的,喝起来浓的不如喝起来淡的;汤色浑浊的不如汤色清亮的;叶底有老梗的不如叶底细嫩的。口味偏重选云南滇红和广东的英红;口味偏淡,就选金骏眉、祁门红茶、晒红;如果追求个性,那就选兰香味的金牡丹、烟熏味的正山小种、以及奶香味的金萱红茶……
好的红茶如何选
浮生不在,茶语清香
注一湾水,取一瓢茶
入碗出汤,浓稠甜蜜
观而赏其妙,闻而悦其香
生活有茶气,灵魂有香气
红茶如何选购
学着喝茶
日子可以继续繁忙而普通
但心一定会慢慢的精致
把喝茶当作一种习惯
精致也会成为日子的常态