黑茶的存放标准,国家规定的是:黑茶在清洁、防潮、无异味的条件下可以长期保存。
一般来说,砖茶的存放是10-15年,千两茶的存放是10-15年,散茶存放是5-10年,而那些高档原料制作的精品茶,存放1-2年的口感是比较好的。
其实,茯砖茶的存放,至少需要贮藏3-5年的时间,这样的茶香才会更加的纯、醇、汤色更加的红明。这是因为茯砖茶原料相对比较成熟,新砖会带有粗青香、粗涩味,存放条件好的情况下,存放个3-5年时间,甚至是10年的时间,那么茶叶中的香味物质继续氧化、聚合、降解,从而促使滋味更加的醇和、甘甜可口。
但“越陈越香”,陈茶就是古董,大批量的去收藏茶叶,然后等待升值,其实这样的做法不科学,也不符合消费原则;如果是说收藏一些有时代意义、品质特异的产品,作为一种兴趣爱好去观赏、品鉴的话,没那么是可理解的。
存放茯茶,不需要冰箱冷藏,也不需讲究密封性,只需要把茯茶存放在阴凉、干燥的地方,自然叠放就可以了;存放过程中,每年翻动检查一次;如果说存放条件不合适的话,环境过于潮湿,那么是很容易导致砖茶发霉变质的,如果发霉变质的茯茶,产生了白霉、青霉的话,这样的茯茶是不可以再继续饮用的。