新会陈皮的功效和价格都是随着年份的增加而增加的，所以高年份的陈皮一般来说都比低年份陈皮要贵，当然陈皮的功效与作用也更好。如果想要分辨出不同年份的陈皮，就需要对各年份的陈皮特点很了解才行，否则容易在年份上被人欺骗。
我见过不少人因为不懂陈皮的特点，明明是七八年的陈皮，却当成了15年的陈皮，白白花了高年份陈皮的价钱。
3年以下的新会陈皮不算陈皮
新会陈皮必须陈化3年以上，3年以下的只能说是柑皮或者果皮，并不算是真正的陈皮。这个时候柑皮外皮是鲜红色或者暗红色，而内囊则是雪白色，会有刺激性的香味，如果拿来泡茶的话，则有很浓的果酸味。遇到潮湿的天气，柑皮会迅速变软，不满3年的新会陈皮不能食用，需要继续陈化。
3-5年陈皮为低年份陈皮
这个年份的陈皮外皮一般是浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象，气味方面，带清新的陈香味，入味辛不甚苦；茶色方面，色呈浅黄，通透自然，入口带酸，清香悠然。
10-15年陈皮为中年份陈皮
一般泡茶喝的陈皮就是这个年份的陈皮，10-15年的陈皮外皮呈浅棕带黄色，果皮细纹清洗可见，带光泽，内瓣微黄中带暗白，岁月感明显，淡淡陈香味，入口味辛且醇；茶色方面，色呈棕黄色，醇香 温润，浑然天成。
20年陈皮为高年份陈皮
外皮呈棕色，果皮细纹细细可见，微光泽，内瓣微黄，厚度渐薄，纯纯陈香味，入口味辛，醇香味更浓；茶色方面，色呈褐棕色，醇香湿润。
不同年份的新会陈皮区别其实基本上就是这些，当然上面介绍的只是作为参考，因为新会陈皮是天然生晒的，所以在不同的条件结果也会有所差异，如果你想要了解更多的话，可以微信扫描页面底部的二维码，添加我的个人微信，详细了解。
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