存的是茶，喝的是故事
很多人喜欢喝茶，很多人喜欢喝老茶，喝有年份的茶。就像有一些人喜欢存酒一样，每当客人来的时候，就说，这个我某年某月存的酒，是哪里产的，那年的味道如何。现在的生活条件越来越好，现在也有人喜欢存一点好茶了，存新茶，喝老茶。这是很多老茶客的喝法。
那么存茶有必要吗？什么茶适合存放呢？我们先来说说哪些茶，适合存，哪些茶不适合喝或是 说没有必要存。我们的主要茶类有，绿茶，红茶，黑茶，乌龙茶，黄茶，白茶。像绿茶和黄茶这些是没有必要存的，因为喝绿茶，黄茶主要是就是一个新一个鲜，喝绿茶都是喝当年的新茶。然后再说到红茶和乌龙茶，红茶一般有个3到5年也就是差不多了，很多是存放五年茶叶的香气会有一点影响。有的乌龙茶也不适合存放，像铁观音也只是喝当年的新茶。
一般说的存新茶，主要是黑茶和白茶，还有像祁门安茶，不过祁门安茶在市场上的知名度不高，在合肥，很多人估计都没有听过祁门安茶，有的茶行也没有听过。祁门安茶的主要客户是广东的多。普洱茶也是属于黑茶类，很多喜欢喝普洱茶的，都是喜欢每年存一点新茶。
不同的年份，会有不同的味道，不同的产区，也会有不同的味道。老茶客，每年都会自己找寻一些好茶。好茶可遇不可求!像有时候这年天气特别好，特别适合茶叶的生长，这个时候就可以存一点茶。像这样年份的茶，肯定味道就会是特别好。
喝老茶不仅仅是喝味道，喝得更是一种经历，每一饼茶背后都会有一个故事，喝这款茶可能回忆当年是在哪买寻的这款茶，寻茶的过程是什么样的，是和朋友一起还是一个人独自在大山深处的农家。而且像普洱茶白茶的确时间久一点，味道是会好一点，醇厚些，喝起来回味也是更好，也是值得存！
不过在存放的时候，一定要注意存放环境，因为不同的地区，环境不一样，空气湿度不一样。每一种茶要求的存放环境也不一样。像南方的梅雨季节，有时不注意，茶叶就是很容易上霉。很多人存茶还是在家里，通风肯定没有那么好。所以还是要注意一些的。不过我的这个担心是多余的，既然能存茶，肯定更懂茶！
你存茶了吗？你存的是什么样的一款茶呢？来说说你的故事吧
