马头岩肉桂不是红茶,属于乌龙茶,是对开山坪、磊石岩、桃树窠、猫耳石所产肉桂的统称。干茶条索紧实,桂皮香气辛锐浓郁,口感醇厚甘爽,是肉桂茶中产量最多的茶类,每年可达35万斤左右。
马头岩肉桂不是红茶
马头岩肉桂不是红茶,而是属于乌龙茶的一种,并且细分为岩茶的种类,是产自武夷山及周边的岩茶半发酵类型,同时也是对开山坪、磊石岩、桃树窠、猫耳石所产肉桂茶的统称。
马头岩肉桂又称马肉,作为武夷名丛之一,茶树具有较强的育芽力和持嫩性,制为干茶后,条索紧实,外观色泽乌润砂绿,带有明显的红点,冲泡后桂皮香气浓郁辛锐,入口醇厚甘爽,岩韵十分明显。
马头岩肉桂的产量是肉桂茶中产量最多的,每年可生产35万斤茶叶,与之相反的是肉桂中品质极高的牛栏坑肉桂,茶区面积狭长极小,每年的产量仅有1500斤,可遇而不可求。