在我国许多地区都有喝下午茶的习惯，下午茶的茶叶种类大多都是红茶或普洱茶，这两种茶叶比较相似，尤其会被新手茶友弄混，那么红茶和普洱茶区别是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
红茶和普洱茶区别
1. 茶类不同
红茶和普洱茶单从字面上看就是两种不同的茶叶种类，红茶是我国传统六大茶类其中之一，茶叶的种类较多，最为出名的是正山小种、祁门红茶等，普洱茶是特种茶叶品种，不属于六大茶类中的任何一种，主要分为生茶和熟茶。
2. 制茶工艺不同
红茶和普洱茶的制茶工艺区别较大，虽然都经过发酵，但整体的制茶工序不同，红茶制茶时，采摘的鲜叶不需要杀青，直接进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等，普洱茶制茶的第一步就是杀青，而且生茶和熟茶制茶工艺也有区别，生茶无需发酵，熟茶则要渥堆发酵。
3. 成品茶外形不同
红茶和普洱茶的制茶工艺不同，成品茶的外形和茶色也有较大的区别，红茶的成品茶主要是散茶，干茶按颜色为红褐色，普洱茶的成品茶分为散茶和紧压茶两种，散茶整体茶形条索肥壮紧结，茶色有褐红色和棕褐色，紧压茶的外形主要是饼茶、砖茶等。
4. 茶汤滋味不同
红茶和普洱茶成品茶叶冲泡出的茶汤颜色和滋味也有较大的区别，红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，冲泡后的茶汤是鲜亮的红色，入口滋味甘醇、鲜爽，普洱茶属于后发酵茶叶，生茶的茶性偏寒，茶汤为黄绿色，熟茶的茶性温和，茶汤为红褐色。
红茶和普洱茶哪个好
红茶和普洱茶作为两种完全不一样的茶叶品种，没有好坏的区别，两种茶叶的品质都很好，一定要说哪一种不好则与个人的饮茶习惯和口感有关，如果追求花果香气和鲜爽甘甜的口感则选择红茶最好，如果追求饮用和收藏价值则普洱茶最佳。
