青砖茶只从名称上就能判断出，这是一种经过紧压制成，砖茶的是所有紧压茶中质地最为坚硬的一种，存放时间也比较长，那么青砖茶属于什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
青砖茶属于什么茶
青砖茶是以老青茶为原料，通过紧压制成的砖茶，属于黑茶的一种，主要产区在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山等地，青砖茶的整体造型为长方砖形，茶色是较深的青褐色，闻起来有纯正的香气，由于茶叶经过彻底发酵，在保持青色的同时丝毫没有青气。
青砖茶虽说是紧压制成的黑茶，根据制茶的原料和品质分为三个档次，分别是一级、二级、三级，一级青砖茶成品茶条索紧结，稍微有白梗，总体茶色乌绿，二级茶的成品茶叶成条状，茶梗以红色为主，茶色是微黄的乌黑，三级茶的叶面卷皱，红梗且茶色是带花的乌绿。
青砖茶怎么撬开
1. 借助茶刀
青砖茶是紧压茶中砖茶的一种，质地非常坚硬，饮茶冲泡前，需要先撬下干茶叶，最常使用的工具是茶刀，先将青砖茶取出，拆开包装纸放在绵纸上方，一只手按住砖茶，一只手从侧边插入茶刀，然后向上抬起就能撬下干茶叶。
2. 借助茶针
青砖茶的侧边无法插入茶刀时，可以使用更加尖锐的茶针，沿着茶砖表面的条索慢慢将茶叶撬下，也能用茶针沿着砖茶在中间部分打孔，然后用力撬成两半，继续用同样的方式分成小块，直到每一小块大约8克即可。
3. 微波炉加热
既没有茶刀也没有茶针的情况下，可以借助厨房里的微波炉撬茶，把青砖茶放在微波炉的盘子上，加热五分钟茶砖内部就会有所松动，等待温度下降，完全晾凉后就能直接用手掰取干茶叶。
