丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
看视频时听到了一个故事，关于喝过期茶的。
外省的张女士在收拾家务时，从储藏室翻出一罐红茶。
茶叶罐上面，还落了不少灰尘。
定睛细看，这罐2020年的袋泡红茶，已经过期了。
趁着大扫除，顺手就将这罐过期茶和其余杂物一起扔掉。
让人没想到的是，到了傍晚，这罐已经扔掉的红茶又被自己的婆婆捡了回来。
并且，还引起了后面的一场风波。
原来婆婆看到这罐红茶也没发霉，也没变味。
觉得可以喝，扔了太可惜，就从垃圾桶捡了回来。
不巧，隔壁的老邻居过来串门闲聊。
既是有客上门，婆婆顺手就打开那罐红茶，用杯子泡了一袋给邻居老伯喝。
当时喝茶时，只感觉茶味有几分酸苦，和正常红茶不大一样。
说实话，不怎么好喝。
邻居老伯喝了两口就放在一旁，没有继续喝。
万万没想到，坐下来还没闲聊一会，邻居老伯就觉得胃里不舒服，忍不住到卫生间吐得一塌糊涂……
等到张女士接到消息，赶回家中时，邻居老伯已缓了过来，已经无碍。
但邻里之间，这场因为喝了过期茶导致的风波，总归是一场尴尬。
不过令人疑惑的是，刚过期几个月的红茶，当真不能喝吗？
网上有不少人说，茶叶只要没发霉就不会过期，有没有道理？
这一切说来话长。
《2》
一、过期调味茶不要喝。
开篇提到的那罐过期红茶，是经过调味的。
按视频当中的展示，那是伯爵红茶。
茶叶罐上面，印刷着这样的字眼。
“伯爵红茶（调味茶），厚实浓郁，果柑芳香。”
里面的茶叶，是一袋袋的袋泡茶。
三角泡袋内，能依稀看出部分果干碎片。
而里面配料的斯里兰卡红茶，则是黧黑的碎茶。
简单查了下资料，伯爵红茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的调味茶。
和我们平日熟悉的正山小种、金骏眉等红茶纯茶，不是一回事。
调味茶，喝到的是混合风味。
喝茶时，建议把握最佳饮用期。
过期之后，不宜饮用。
因为这类调味茶里面，添加了许多外来物。
比如，柑橘类芳香物质提取物、佛手柑颗粒、白砂糖、柠檬酸等。
大量的调味添加决定这类调味茶不宜久存，过期后不要再喝。
退一步看，即便这泡组合调味茶里面，茶叶本身没有变质。
但谁又能保证，那些佛手柑果干颗粒之类的风味添加物，放了两年后还没过期变质呢？
稳妥起见，喝调味茶不要超过外包装标注的保质期。
适时饮用，才能避免遇到类似开篇的意外状况。
《3》
二、红茶是喝调味好，还是原味好？
按村姑陈的看法，好茶不需加料。
简单清饮，更能喝准好茶的原汁原味。
按国内的喝茶主流，顶级好茶，没人舍得加料。
比如，老班章生普、有机白毫银针、牛栏坑肉桂、桐木金骏眉等。
这些核心顶配好茶，香气、滋味、韵味俱佳。
懂行的老茶客们在喝这些好茶时，没人舍得随便胡来，加入乱七八糟的玫瑰、菊花、甘草、柠檬、佛手柑等。
另一边，喝调味过的茶叶，还存在这样的隐患。
万一这款调味茶的茶叶原料，品质很差，香气滋味寡淡。
如果单纯喝茶味基底，没几人爱喝。
但加了各式丰富的调味后，再去喝茶，只会被调味茶的浓郁香气与滋味转移注意力。
此时，岂不是白白放过了一款劣质茶？
举个例子，类似吃海鲜。
刚刚出水的新鲜鱼虾，清蒸白灼，最能展现极致的原味清鲜。
如果做成重口味的麻辣菜系，万一店家用了不新鲜的鱼虾烹饪，又该怎么办？
不怕一万，就怕万一。
和纯料茶相比，调味茶不建议多喝。
即便是为了冲泡方便，追求丰富多元的口味碰撞。
在买调味茶时，也是尽量选大牌子、从正规渠道买入为好！
《4》
三、普通红茶过期后，还能不能喝？
茶圈内，经常能看到类似提问。
“几年前朋友送来的红茶，过期了但没拆封，包装全新，还能喝吗？”
“独立泡袋包装的花香正山小种，还有五十多泡没喝完，过期快两年，还能不能留？”
“收拾杂物时，翻出一罐不知放了几年的红茶，家里茶叶太多喝不过来，这种过期茶该怎么办？”
诸如此类的问题，解决方法都是一样的，视具体情况来定！
隔着一层包装，谁也说不准里面茶叶的情况。
能喝，还是不能喝？
一切还得开封检查，才能知道答案。
不过，要做好心理准备。
市面上绝大部分的红茶，保质期是2-3年。
虽然在妥当密封，干燥防潮前提下，过期红茶发霉变质的概率很低。
但在超出风味适饮期后，过期红茶的香气会减弱，很难闻到精彩的花香、果香、甜香。
与此同时，茶味清甜爽口程度，也会打折扣。
即便勉强“能喝”，但也没有原先那么“好喝”。
《5》
四、普通茶客如何判断一款茶是否变质？
很简单，先拆开包装，倒出干茶。
拿到实物，才能进一步检查。
先观察整体，确认干茶表面没有霉斑、霉点，再凑近去闻干茶。
正常情况下，不论哪种茶，干茶身上都应该发散出干爽茶香。
不应该出现闷味、仓味、酸味、霉味等。
闻起来，气息杂乱，驳杂不堪的话，即可淘汰出局，不喝为好。
顺利通关“检验干茶”这一关后，烧一壶开水，沸水冲泡。
先看汤色，好茶的茶汤共性是清、透、亮。
一旦茶汤浑浊发暗，慎喝为好。
沸水快速冲泡后，凑近去闻叶底。
假设一款茶叶内部藏有怪味气味，即便在干茶时没有暴露马脚。
经过沸水激发后，叶底里肯定会露出痕迹。
当你从中闻出难闻气味，证明这款茶不值得再喝。
闻过气味后，再小口试喝。
要是茶汤清透，汤面没有飘散怪味，还有淡淡茶香保留。尝入口中谈不上好喝，但也没有多好喝。
这时喝与不喝，取决于自己。
要是一款过期茶，出现类似开篇的问题，刚喝一口就感觉茶味古怪，发酸发苦。
喝了一口，不让人不想喝下一口。
到了这份上，就不用再纠结了。
这么难喝的茶叶，即便没过期也不值得喝！
《6》
红茶过期后能不能喝？
这个问题，涉及“饮茶观”的不同。
有的人，类似开篇的张女士，对过期红茶采取零容忍态度。
当断则断，该舍则舍。
反正，不是所有茶叶都能越陈越香。
除了白茶、普洱茶、黑茶，以及个别乌龙茶外。
大多数的绿茶、红茶、花茶等，不主张长期保存。
当然，也有不少人觉得，茶叶不会过期。
本着惜物的心态，坚信茶叶只要没发霉，就能继续喝。
其实，对喝茶而言，不发霉仅是最低容忍底线。
除了不发霉外，还要确保没有怪味异味，茶味不发酸，茶汤尚爽口，喝着不沉闷……
喝茶是为了享受，喝到精彩的茶香、茶味、韵味才是重点。
单纯为了不浪费而继续喝茶，并不值得提倡。
因为，与其喝一杯变质发酸苦涩的怪味茶，还不如简单喝一杯白开水更省事！
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
