英德红茶出产于广东省英德市,“英德红茶”是与 “安徽祁门红茶”“云南滇红”齐名的三大红茶之一。“英红”产业发展曾经辉煌历史和曲折的历程,今天的英德红茶在当地政府的大力支持和引导下,正迈上一条复兴之路。英德红茶其它外形颗粒紧结重实,色泽油润,细嫩匀整,金毫显露,香气鲜纯浓郁,花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱佳。
下面小编就来说说英德红茶介绍和其的功效与作用都有哪些? 以及英德红茶怎么冲泡?
【英德红茶产地】
英德红茶,产于广东省的英德市,故此称之为英德红茶。外形紧结、色泽油润、香气鲜纯、花香明显、金毫显露。冲泡出来的茶汤棕红瑰丽,味道浓厚清爽,可以说是色香味俱全。尤其在港澳和东南亚地区广受欢迎。
【英德红茶的功效与作用】
1、延缓衰老
英德红茶含有抗氧化剂,改善人体新陈代谢的过程,能够清除体内过剩的自由基,阻止自由基对人体的伤害,从而起到延缓衰老的作用。
2、抗菌杀菌
近专家实验证明,英德红茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此英德红茶具备清除肠内污垢的功能。并且英德红茶对某些癌症也有着抑制作用。
3、降血脂
儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
4、瘦身减脂
英德红茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
5、防龋齿
英德红茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
【英德红茶的冲泡方法】
冲泡方法:先将茶具洗净,然后放入已经准备好的英德红茶,倒入80-90度开水洗茶冲泡。又是些朋友习惯洗茶,这里要注意洗茶时不要停留太久,每次冲泡最多5-10秒,到出来的茶汁每次都要倒尽。
【英德红茶的分类】
英德红茶分为三类,金毫茶:外形条索圆紧,金毫满披,色泽金黄润亮;汤色红亮,香气毫香或花香,浓郁持久,滋味浓爽。甜润:叶底芽叶完整,肥嫩红亮。成为红茶名茶的新花色,填补国内大叶种红茶类高档名茶的空白。荔枝红茶:属于红茶中的香料茶。选用英德工夫红条茶,加注荔枝汁,采用科学方法使红茶充分吸收荔枝汁的香味.外形条索紧细,乌黑油润,汤色红亮,叶底红艳,荔枝香气芬芳,滋味鲜爽香甜。
【英德红茶的储存方法】
1、袋储存法
必须是适合食品用的包装袋,密度高、强度厚,无异味。
2、罐储存法
用铁听贮茶简单方便,取饮随意,是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。
【英德红茶的辨别方法】
1、看外观:看叶片的形状,茶树叶片边缘锯齿一般为16～32对,叶片的锯齿都是上部密而深,下部稀而浅,近叶柄处平滑无锯齿。
2、鼻子闻:凡具有茶叶固有的香气者为真茶;凡带有青腥气或其他异味者为假茶。
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