#探茶 说茶 品见文圣茶说#
源于茶 不止于茶
目之所及 心之所向 由一盏茶开始
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
在澳大利亚Brunswick的Mary Eats Cake喝下午茶总是让人觉得并不亚于在伦敦皮卡迪利大街的Claridge酒店喝下午茶。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
01
这间茶室的店主Sarah很注重茶叶的品质和环境的舒适，华丽的吊灯、精致的陶瓷和时髦的摆设，还有色彩多样的靠垫和桌布装饰着茶室内的木制桌椅。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
02
Sarah的合伙人Witt说到，Mary Eats Cake的每一件物品都是经过精心布置的，以确保顾客感觉到独特、轻松、有趣。在新娘送亲会、宝宝派对、婚礼仪式等特殊场合给人们留下深刻的印象。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
03
25岁的企业家说到，“当顾客走进茶室，我们会将顾客放在首位，然后努力让他们感到惊喜。”大约一年以前，Witt在悉尼大街重新装修开张了一家茶室店面，这家茶室处于几十家婚礼服和晚礼服商店之中。过去几年，她和她的丈夫作为茶叶的经销商、活动承办人、培训老师受到了广泛的尊重。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
04
Sarah认真培训每位员工，确保他们能悉心听取和满足每一位顾客的需求，这些顾客通常每人会为了四颗糖果、四个香薄荷和一些精品茶叶花费45美元。一坐可能两小时，谁也不会急急忙忙的。Witt更喜欢用“高端茶饮”来称呼下午茶，茶点都是由曾在法国进修甜品的主厨Jessica制作。挑选的食材非常精致，新鲜摆放，每人都可以小口试吃。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
05
Sarah是一位茶叶培训师，有着非常灵敏的嗅觉，在澳大利亚和其他茶叶大师一起培训，兢兢业业地介绍引入的新茶、茶叶起源和茶道。她说：“我们经常为顾客不同的招待场合挑选不同的茶叶，让茶叶更适合这些场合。”
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
06
Witt总是小心的取出茶叶样品，认真地介绍这些茶叶的相关情况。虽然这家店茶是重心，但是很多人第一次走进茶室都是被柜台后咖啡师制作的浓缩咖啡香味所吸引。然后Witt热情地推荐了一款茶叶，“混合式早餐始终是最畅销的，但是大家也会愿意试喝一小口椰子味或者肉桂味的普洱茶，或是新鲜的绿茶，”她说，“将咖啡爱好者转化成茶饮爱好者是我现在最大的乐趣。”
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
07
这间茶室楼下楼上各有五十个座位。这里的顾客每周大约消耗8千克茶叶，早茶一杯4.5美元，两人一壶8美元，也有11美元一壶的，一壶茶最贵的是15美元。她的营业时间比大部分咖啡厅更长，周末上午十点开门晚上六点关门。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
08
店主经常在周边推广Mary Eats Cake作为人们消遣的目的地、相亲场所或者试穿礼服后的休息地点。通过社交媒体进行推广很重要，但是口口相传的推广也很重要。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
09
Mary Eats Cake周末比较繁忙，尤其是周六。高端茶会是举办小型聚会活动的最佳场所，最近Mary Eats Cake也接待较大型的活动比如婚礼和订婚。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
10
店里零售的有机茶叶有着精致的包装，价格从18美元到70美元不等。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
11
Sarah的丈夫说：“Impala代表着普通茶叶，Peacock代表着高雅复杂的茶叶仪式，高端有品位的茶。”每一个品牌都有背后的寓意。
澳大利亚 Mary Eats Cake 茶室
版权声明
© 本号对其发布的内容，包括但不限于文字、图片、音频、视频资料及页面设计、编排、软件等版权归原作者所有。访问者可将本号提供的内容或服务用于个人学习、研究或欣赏，以及其他非商业性或非盈利性用途，但同时应遵守国家相关法律的规定。将本号任何内容或服务用于其他用途时，请提出申请。我们尊重原创，也注重分享，如本号中的内容、图片、音频、视频等存在第三方的在先知识产权，望作者及相关权利者见谅，请及时联系我们予以删除。
欢迎关注本号，每天一盏茶，阅尽人间事！
