白 茶是一种轻微发酵茶,选用白毫 特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成¸那么白茶的功效与作用是什么呢?小编现在为你揭晓答案。
白茶的功效：
白茶功效 具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效， 同时还有养心、养 肝、养目、养神、养气 、养颜的养身功效。
白茶的 制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样 制止茶多酚氧化，也不像红茶那样促进它的氧化; 而是把采下的新鲜 茶叶，薄薄地摊放在竹席上置于微弱 阳光下，或置于通风透光效果好 的室内，让其自然萎凋。 晾晒至七、八成干时，再用文火慢慢烘干即可，由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程 度上保留了茶叶中的营养成分。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。
白茶的 作用：
1、可治糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的 糖脂肪 和蛋白质等的 代谢紊乱。饮白茶能治糖尿病，是近年来国内外学者所重视和研究的课题，日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田 益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发觉白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对1 0名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病 具有显著 疗效。我国泉州市人民医院用“宋茶”(70年以上的陈年白茶)治疗糖尿病，有效率达70%。当然，普通茶叶也有效，也还可以加进其它药物。在白茶产地福鼎茶叶界人士选择了多位高血糖的病人进行实验，发现有71 %的 病人，因养成长达半年的饮白茶习惯，而其高血糖病 不治而痊愈，因此说，饮白茶能预防、治疗糖尿病是有科学根据的。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用 。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血 糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
2、能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病，包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等，其发病率较高，严重影响人体 的健康其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
为什么白茶能够预防脑血管病呢?浙江医大的一位著名 教授说：高凝状态是血栓形成的重要条件，而白茶 具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一 般抗凝药物的副作用， 对增进健康和预防疾病具有显著作用。
某中医研究所曾对白茶进行研究并证实，茶能降低血液粘度。白茶饮服2- 3周 后，全血粘度从4.77降至4.31(P& lt;0.01);血浆粘度从1.6 6降至1.58(P<0.01 );全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液粘度全面下降，表明白茶能降低血液粘滞性 ，降低血液高凝状态，增加血液流动性，改 善循环，并防止血栓形成。因为白茶还能防止红细胞聚集，有利于降低血液粘度，防止血栓形成。
3、可以降血压
白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的 弹性和渗透能力。白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液容易流通，也有利 于降低血压。至今在福建一带的中医开处方时 用“白毫银针”甚多，现在白毫银针能治高血压已蜚声海外。
4、抗病毒提高免疫力
最新的研究表明，白茶提取物可能对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎和龋齿的细菌生长具有预防作用。美国佩斯大学的研 究人员说，以前的研究认为，绿茶能促进抵抗疾病的免疫系统，而该研究则显示，白茶提取物可以在试管中真正破坏导致疾病的组织，对白茶提取物的反复 研究证明，白茶提取物 可能对人类致 命病毒具有抵抗效果，这不是古老的传说，而是事实。添加了 白茶提取物的各种 牙膏，杀菌效果得到增强。该研究还显示，白茶提取物对青霉菌和酵母菌具有抗真菌效果，在白茶提取物的作用下，青霉菌孢子和酵母菌的酵母细胞被完全抑制，这说明白茶提取物对病原菌具 有抗真菌作用。
