功夫茶是我国冲泡饮茶时经常出现的一个名词，不过对于新手茶友来说过于陌生，很有可能会被认为是一种传统的茶叶名称，那么什么叫功夫茶呢?跟随小编一起了解一下吧。
什么叫功夫茶
功夫茶从字面上很容易被误认为茶叶的名字，其实这是茶艺茶道中，一种最为传统也是茶艺中最具代表性的一种泡茶技艺，在功夫茶的操作流程中，同时聚集了精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体，称得上是习尚风雅，举措高超。
而且功夫茶随着时间的发展和推移，本质上发生了一定的变化，发展到现在不单单只是一种茶艺，更是一种民俗，起初主要盛行于闽粤港台地区，而茶艺茶道也会在岁月中不断的发展，现在功夫茶带来的影响早已遍及全国，甚至于在海外也有一定的影响。
功夫茶的泡法步骤是什么
1. 备器
功夫茶冲泡对茶具的要求较高，正式冲泡茶叶之前需要准备茶具，其中包括盖碗、紫砂壶、闻香杯和品茗杯等，想要领略功夫茶的真香和妙韵，一定要保证茶具的适宜，而且要用开水冲烫所有茶具。
2. 注水
茶具准备好之后，按照个人或是客人的饮茶习惯选择合适的茶叶并投入茶具，随后直接用100度沸水冲泡，冲泡期间需要注意的是水质，如果沸腾过一次的水太嫩，而沸腾过三次的水则太老，水合不合适会直接影响茶汤滋味。
3. 出汤
正式开始冲泡饮用时，需要严格把控出汤饮用的时间，第一泡浸泡十五秒左右出汤，而且前四泡的出汤时间一致，从第四泡之后，才需要逐渐延长十秒左右的浸泡时间。
