张老常常被问及养生之道，回答的次数多了，他索性就将其总结成了：“没有一天不喝茶、谈茶、研究茶，茶就是我的生命。我的外表年轻，心态不老，这都是拜茶叶所赐。”
一生与茶为友
张天福毕生从事茶叶事业，自1932年从金陵大学毕业以后的70多年里，一生都在与茶叶打交道。先后从事栽培、科研、教学、加工等，无不与茶叶有关。到了晚年依旧乐于参与茶事活动，积极弘扬传承千年的茶文化。
每日与茶为伴
黎明即起，清茶一杯，读书看报。即使到晚年，张老依旧每日与茶为伴，每天至少喝10小杯。他曾说：“我平均每天接待10批客人，只要陪每批客人喝10小杯，每天就有100杯了。经常喝茶可以长寿，我就是‘活标本’，从青年到老年，我没有一天不喝茶、谈茶、研究茶。”
古人称“茶为万病之药。”我每月约喝1斤茶，数十年如一日。茶叶含几百种成分，具有营养、调节生理功能和多方面的保健和药理作用。其中虽也有极微量致癌物质亚硝氨，但茶叶中的茶多酚、维生素C、E都会抑制亚硝氨的形成。而肉制品、薰鱼等食物中的亚硝氨含量较茶更高，却没有这种抑制功能。所以饮茶有百益而无一害。
张老也强调：“喝茶可以养生、长寿，不是今日喝茶，明日就可以长寿，而是有一个漫长的过程。”
尊茶为国饮
饮料千百种，唯有茶称为国饮。面对市场上琳琅满目的合成饮料，张老认为都不及茶叶这种天然的健康饮品。从汉代的烹茶，到唐代的煎茶，从宋代的点茶，到明代的泡茶……再至今日的现代派茶饮，茶是中国人不可替代的饮品，也是回归自然本源，饮自然之精华入腹的象征。专家也曾预言:茶叶将成为21世纪的饮料“大王”。
中国是茶文化的发祥地，深深影响着代代国人，成为传承中华文化的重要载体，也是张老为之奋斗一生的事业。在张老的世纪生命中，每日与茶为伍，与茶相伴，茶使张老保持长寿，张老使茶弘扬海外。
